交流茶品——2021年老曼峨古树尾春（流星赶月）
2022-02-18 17:31:37   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

流夏（云南）茶文化传播有限公司“流星赶月”普洱茶出品的2021年老曼峨，用料老曼峨春尾料。

茶样约7.5克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，草木清甜、淡淡果甜香，叶底果甜香、木质甘香，花草清甜气息，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，花果清甜，香气清扬，入口甘甜，微苦，甜在苦先，清透的苦感，直接将甘甜感压制，隐隐薄涩，上颚一闪而过，苦感由舌尖延伸至舌根，缓缓化开，生津回甘随之而来，舌两侧有明显的咸鲜感，鲜爽清甜，舌底小泡泡不断，咀嚼茶汤，能明显感受到茶汤中的木质香、甘蔗糖甜，香气初步融入茶汤中，鼻腔呼气，花草香、草木清香，齿颊间有蔗糖甜感留存，茶汤过喉留甘，喉部甜润甘爽，口腔微有清凉感，随冲泡，苦涩略显，苦比涩化得快，涩感随品饮于舌面、上颚略有累积，品饮间歇能化干净，甜感突出，与回甜交织，估计是老曼峨甜茶种或者甜茶比例较高或者其他因素，结合口腔、喉头留存的木质甜香，略有些满口香甜感，滋味显现，只是累积的涩感影响了整体愉悦度，汤感顺滑，水路细腻度一般，汤质厚度一般，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，韵感沉入度不错，气感沉稳，不算强劲，随品饮缓缓向身体发散渗透。

尾水甘蔗清甜，木质清香。

品鉴结论：

优点：香气纯净，清甜甘爽，回甜突出，生津不断，气感沉稳，韵感沉入。

缺点：滋味丰富度略欠，涩感累积，汤质厚度一般，汤感绵滑度有待时间打磨。

估计选用的是老曼峨甜茶种或者甜茶比例较高或者工艺因素等等，甜感凸显，回甜突出，相对老班章，老曼峨喉韵来得稍缓但持续性强，只是口腔滋味爆发力和气感冲击力不如老班章，这款估计由于是春尾茶，能明显感觉到滋味的厚重感有欠缺，汤感厚度也一般，但整体老曼峨的风格还是比较明显的，有那股子“敦厚沉稳”的劲，喉韵能够深入，韵感舒爽。

老曼峨的茶一般不建议当下品饮，至少陈化五年以上再喝（其间可以少量尝试茶品的陈化变化），高树龄茶品虽然会有比较好的适口性但老曼峨本身茶性偏向苦寒，新茶期过多品饮会对身体造成负担（有不信邪的你可以连续品饮一两个月试试），但这款茶由于茶质厚度略欠，甜度已经非常凸显（工艺或者树种方面的因素），即使长时间存储藏养提升也有限，放个一两年待茶汤更显绵滑时即可品饮。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会有所降低，甜醇感增加，香气丰富度增加，汤感绵滑度、汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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