交流茶品——2021年冰岛地界古树头春(流星赶月)
2022-02-23 00:49:23   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

流夏(云南)茶文化传播有限公司“流星赶月”普洱茶出品的2021年冰岛地界古树头春

流星赶月2021年冰岛地界古树头春普洱茶

流夏(云南)茶文化传播有限公司“流星赶月”普洱茶出品的2021年冰岛地界古树头春

茶样约8克,140ml慕古明式,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

流星赶月2021年冰岛地界古树头春普洱茶

流星赶月2021年冰岛地界古树头春普洱茶

流星赶月2021年冰岛地界古树头春普洱茶

流星赶月2021年冰岛地界古树头春普洱茶

流星赶月2021年冰岛地界古树头春普洱茶

流星赶月2021年冰岛地界古树头春普洱茶

洗茶,花香清扬,透着丝丝甜意,叶底花果香、草木甜香、木质甘香,挂杯花蜜香;

冲泡,花香悠扬,香气馥郁,入口甘甜,微苦,微微需要去捕捉的薄涩,香气初步融入茶汤中,汤水略含香,鼻腔花香萦绕,齿颊间花草清甜、蜜甜感弥散,回甜迅速,舌面苦涩一闪而过,舌底小泡泡,生津感随之而来,茶汤过喉留甘,口腔、喉头花蜜香韵留存回馈,口腔清凉,气息清爽,满口香甜感,随冲泡,苦涩轻微,滋味协调,苦不滞留,涩感随品饮稍有累积但马上就迅速化开,不粘留无附着感,水路细腻,汤感柔顺,花香蜜甜贯穿始终,香韵留存持久,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,能明显感觉到渗透力,冲刷感。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味浓郁,苦涩轻微,口腔留存感持久,水路细腻,气感清透,韵感沉入。

缺点:涩感微有累积,汤感绵滑度有待时间打磨。

很多老茶友都知道我对冰岛茶的态度,真正的冰岛古树(冰岛五寨都算)也是除曼松茶以外最适宜新茶期即开始品饮的茶品,花香馥郁,苦涩轻微,水路细腻,香韵留存度好,气感清透,体感冲刷力明显,身体刺激性低,五寨的差异就在于苦涩度以及苦涩化开速度、水路、气感这几个地方,相对而言,冰岛老寨的适口性最佳,地界苦涩略显,水路细腻度、气感渗透力略有不及(大致同树龄同级别茶品对比)。

这款地界表现不错,虽然涩感稍有累积,但化开速度并不慢,身体刺激性小(树龄足够大但达不到那种大单株或者选株级别),基本上没有明显的缺点,同样也适宜从当下即开始品饮,建议最好是在花香没有完全褪去时喝了它,真的转化到了后期果木香、果糖香时,那种香韵我个人不是太喜欢。

提供一个很简单的辨别冰岛茶品质高低的方法:正常茶水比冲泡,100度沸水重闷一分钟,苦涩度越低,苦涩化开速度越快,韵感沉入越深,回韵越持久,体感刺激性越小,品质越好(早年曾经喝过一款冰岛老寨大单株,用此方法,重闷无苦,涩秒化,喉韵深入落腹,口腔、喉头香韵留存时间长,可惜后来很多年都没有找到类似的感觉了)!

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩感会降低,甜醇感凸显,香气、滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:4#中

流星赶月2021年冰岛地界古树头春普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询,请添加艾文华老师个人微号:814917310

热词搜索: 流星赶月普洱茶 冰岛古树茶 地界普洱茶 古树普洱茶

上一篇:品大益轩辕号,闲谈其过山车价格是人性的贪婪?还是理性消费的回归?
下一篇:福元昌岁月【2005年帕沙】今日正式上市