易武山韵——2021年“风来”（苦行茶僧） 2022-02-27 00:01:47 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
“苦行茶僧”老程今年收料制作的茶品，2021年“风来”，用料易武刮风寨
茶样约6.25克，140ml慕古明式，办公室桶装水，90度以上沸水，润茶洗茶一分钟，醒茶两分钟，保持95度以上沸水，初始以30秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
洗茶润茶，淡淡花草清甜气息，叶底花草清香、木质甘香，挂杯清甜香；
冲泡，花草清香，入口清甜，小砖压得紧，滋味还没有释放出来，近乎无苦无涩，淡淡清甜，随冲泡，香气、滋味渐显，花草蜜甜香与淡淡木质甜香的复合香型，隐隐微苦，微微薄涩，略带一丝青涩气息，生津回甘快，口腔微有清凉感，齿颊间丝丝花香蜜甜沁入，茶汤绵柔软滑，汤感柔顺，汤质绵密，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，持续缓缓向身体发散渗透。
品鉴结论：
优点：香气干净纯粹，苦涩轻微，汤感绵滑柔顺，气感温润，韵感沉入。
缺点：香气、滋味丰富度略欠，涩感随品饮略有累积，汤感绵厚度有待时间打磨。
香气纯粹，滋味协调，苦涩轻微，汤感绵滑柔顺，气感温润透彻，回韵持久，现喝具备一定的适口性，略显青涩，最好还是陈化一段时间待汤感绵厚度增加，香气、滋味丰富度有所提升后再品饮，愉悦感会更好。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，青涩感会褪去，苦涩降低，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：3#上
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：7分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：8分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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