林树夏的茶——2020年“长相思”（庄生晓梦）
2022-03-04 03:02:08   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东莞林掌柜分享交流的东西，“庄生晓梦”出品的2020年“长相思”（勐宋古树熟茶）

取茶约8克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶两次，开盖醒茶两分钟，起手不低于30秒缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，糯甜香、木质糖香，叶底糯甜香、木质发酵香、坚果香，挂杯糖香；

冲泡，木质糖香，入口醇甜，微微果酸，隐隐薄涩，舌两侧生津，舌根处、喉部回甜，茶汤略显绵糯，汤感顺滑，过喉顺畅，喉感不燥，口腔微有清凉感，木质发酵香、糯米糖香初步融入茶汤中，香气变化幅度不大，汤质厚度一般，近乎无苦无涩，果糖甜、微果酸，上颚薄薄一层膜，秒化，生津回甘持续，喉部微有润感，鼻腔呼气，能感受到淡淡陈木香韵，口腔清爽，喉韵律动持续，气感温润，缓缓向身体发散渗透。

品鉴结论：

优点：香甜适口，苦涩不显，生津回甘持续，气感温润。

缺点：汤质不厚，汤感绵厚度有待时间打磨。

近乎无苦无涩，果木糖甜、微果酸，生津回甘持续，气感温润，体感舒适，香气、滋味丰富度略欠，整体变化幅度不大，适宜从当下即开始品饮，也可继续藏养陈化待汤感绵厚度有所提升，茶汤绵糯感增加后再品饮，愉悦感会更好。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：6分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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