交流茶品：2021年曼松“草木间”（困鹿山制茶人）
2022-03-14 17:49:01   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品，2021年曼松“草木间”。

取茶样约7克（散料），140ml慕古明式，办公室桶装水，保持90度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草香清扬，略带青草气息，叶底花草香、草木幽香，挂杯花蜜香；

冲泡，花草清香，透着丝丝清甜气息，入口沁甜，甜感直接，渗入齿缝的甜感，初始无苦，隐隐薄涩，于上颚一闪而过，齿颊留甘，口鼻呼吸，花香萦绕，舌根、两颊略有青涩气息留存，喉部有花香蜜甜、淡淡青草气息回馈，茶汤顺滑，水路细腻，回甜迅速，生津感缓缓而来，随冲泡，隐隐微苦，微涩，沁甜，滋味丰富度略欠，花草香、草木甘香伴随着淡淡生涩气息形成复合香型，香气初步融入茶汤中，咀嚼茶汤，能感受到香气的层次感，汤质不厚，但水路的细滑感很舒服，只是涩感随品饮略有累积，舌根处的生涩感影响整体愉悦度，喉韵舒爽，韵感律动持续，沉入度一般，气感温润，隐隐能感受到渗透力。

尾水花香清甜，汤水细润。

品鉴结论：

优点：香气清透，甜感凸显，苦涩轻微，水路细腻，汤感柔顺，喉韵舒爽。

缺点：略有生涩感，汤质不厚，涩感略有累积，韵感沉入度略欠，回韵略短。

这款茶感觉可能也“留青”了吧，那种淡淡的青涩气息和口感中的生涩微对整体愉悦感有影响，对香气的纯净度也有干扰，最大的优点是甜度、回甘、以及水路，特别是水路的细腻度一定程度上遮掩了一些汤质不厚这个缺点，适口性很好，体感刺激性低，整体树龄不大，所以韵感沉入不足，回韵略短。

这款茶不用蒸压，密封存储待青涩气息降低后即可品饮。

该茶品不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：2#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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