蓝版【白水塘】小饼:形似老班章,神似老曼峨,汤感柔绵厚实 2022-03-20 18:17:02 作者:龑王茶业 来源:爱普茶网 浏览:
——「龑王牌」喝有温度的茶,做有温度的人
时至今日,「龑王牌」运作已迈向第三个年头了,离百年茶企品牌还有97年。
临沧白水塘,与临沧绿水塘、临沧正气塘,号称“临沧三塘”。
临沧白水塘,生于名山,产地秘而不宣,原料极为稀缺,也是龑王家重点研发的临沧小众名山茶中的重要小众名茶之一。
在制程上,龑王家2021年研发推出的蓝版【2021白水塘】小饼,属于隔年制(2020年春茶纯料,90公斤),用料精选古茶树根围约45公分左右的古茶树植株鲜叶,按一芽一叶、一芽二叶的采摘标准,纯手工铁锅杀青,自然晒干,石模紧压精制而成。
蓝版【2021白水塘】小饼
产品规格:200克/饼,5饼/提
上市价格:599元/饼,2699元/提
艾老师推荐:蓝版「2021白水塘」小饼,饼形圆润饱满,松紧度适中,芽叶肥硕;杯香浓郁持久,汤色黄绿透亮,入口香甜度高,汤感柔绵厚实;饮后口腔的清爽度极佳,回甘生津迅速,气韵强烈,后劲足,是可品饮可收藏的一款名山小众茶。
蓝版「2021白水塘」小饼大票
一、临沧白水塘茶缘起
2019年,龑王家品牌创始人艾文华老师辞任说茶网总编/主编一职后,独自一人开创了龑王牌小众名山茶文化品牌。
在艾老师从业的近10年时间,从普洱茶制品品鉴把控到原料品控,再到山中寻茶。从2013年起,艾老师多年奔赴茶山源头寻访,此时段,正值名山茶兴起,也是名山茶价水涨船高之时,茶价年年上涨,一年比一年还贵。龑王家艾老师在此时段,渐渐深入普洱茶山,特别是一些小众名山茶的探访。
艾老师创建龑王牌后,将品牌产品研发路线分为三步走战略,第一步,以研发临沧小众名山茶为主;第二步,深入版纳茶区探索新六大古茶山和古六大茶山为主的小众名山茶;第三步,将品牌产品研发延伸至普洱市茶区(原思茅茶区)小众名山茶探索。
2019年,龑王家以临沧小众名山茶为品牌产品研发的核心领域,是年,多次寻访临茶四君子(永德梅子箐、永德忙肺、勐库磨烈、临沧勐麻河)以及澜湄遗株小众名茶;是年,在临沧访茶之时,一次偶然的机遇,龑王家艾老师品到了临沧白水塘茶。
当年制成的临沧白水塘晒青茶,外形极其漂亮,身披白毫,芽叶肥壮,形似老班章;开汤品鉴,汤汁入口香甜度极高,汤感体验如饮山间溪水,柔绵厚实,甘冽无比,误将白水塘茶的汤感体验理解为冰岛片区的茶。细品之后,略略感受到了白水塘茶本身的细微之苦,故说,神似老曼峨茶,很是微妙,同时,也为这细微之妙而倍感惊喜。
2019年,艾老师首次踏上白水塘古茶林所在地,“纵观整个白水塘古茶林,多则不到100棵古茶树,少则也有80棵,全都是古茶树,树植根围多在45公分之上;而且在古茶林的周边,都是古木林林,青山绿水,环境极佳,就像当地茶农说的,白水塘古茶林这款茶地,连空气都是绿的。漫步白水塘古茶林,真叫人神清气爽,如身哀牢山大山腹地那般,空气极其湿润,或因平时少有人来的缘故,连条像样的山路都没有。当地茶农朋友说,白水塘古茶林这地方,也就是在采茶的时候才会来几次,平时几乎无人前往。”
可叹的是,艾老师寻访白水塘茶之时,想要寻几泡早些年的茶样试品,苦寻无果,问过诸多当地茶农,都说,白水塘古树茶林是这几年发现的,最早采摘的一批白水塘应该是在2015年,当时都按鲜叶卖出的,也就是说,现在连最早采制的一批白水塘散茶,都不曾留下了。
白水塘茶,虽生于名山之中,但地处偏远,早几年制的晒青茶都被混在其他临茶中销往市场了。近年来,白水塘茶自身的品质特点渐渐被“识”出,才将其请出大山。
二、三年之约,龑王牌第二代白水塘小饼
龑王家蓝版白水塘小饼因原料极其稀缺,每一年的春茶产量不足100公斤。咱们龑王家推出的第一代白水塘小饼,也只有90公斤古树春茶纯料(2020年)。
时隔三年,今年龑王家预计收制2022年白水塘古树春茶纯料,这批原料也是存放一年后,经过一年多的时间发汗后,才压制成饼推出上市。因此,龑王牌第二代白水塘小饼预计明年推出,即龑王牌第二代白水塘小饼蓝版【2023白水塘】小饼。
今日上午同龑王家合作伙伴聊起白水塘茶之时,下午回到公司,不曾想到,同事正在冲泡蓝版【2021白水塘】小饼,这款茶品目前还有少部分茶品可供体验,还未体验的朋友们还需早点入手选购体验。新版龑王牌第二代白水塘小饼还需等待一年,方可与龑王家新老朋友们分享。
历经一年的陈化,蓝版【2021白水塘】小饼汤感更加醇厚细腻,细细品来,汤中略带着一丝丝微凉的清苦,最为妙处。
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