茶品追踪：2016年弯弓（南木茶堂）
2022-03-21 19:45:24   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

南木茶堂2016年制作的韦金成私藏版弯弓古茶，好长时间没喝了，看看转化如何？

取茶约7克，180ml紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶两分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖甜香，叶底果香、草木甘香、木质甜香，挂杯蜜糖甜香；

冲泡，果糖香馥郁，甜醇气息浓郁，入口醇甜，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，苦感于舌面一划而过，回甜迅速，直接的醇甜与回甜交织，鼻腔呼气，果蜜糖香萦绕，齿颊间蜜甜、植物甘甜感留存，茶汤顺喉而下，过喉留甘，喉部果木糖香回馈，汤感柔顺顺滑，水路细腻，滑感凸显，过喉近乎不用吞咽，隐隐的微苦带来“骨架”感，不是那种“软趴趴”的，有“精、气、神”，随冲泡，香气、滋味愈发丰富饱满，花果香、果蜜甜香、草木甘香形成复合香型，微苦，微微薄涩基本不停留，转瞬化开，不累积也不粘留，生津回甘持续，嗅香、汤香、挂杯香交融，香甜满口，口腔清凉，喉部润甜，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润透彻，从第一泡开始就能明显感受到那种能量的渗透力、山野清韵，随品饮身体渐有通透感，体感舒泰。

尾水山野花香、植物清甜，沁人心脾。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，苦涩轻微，甜醇凸显，气感温润透彻，香韵留存持久。

缺点：滋味丰富度略欠，汤感绵厚度有待时间打磨。

今天借陈年弯弓的温润之力慰贴身心。

弯弓茶地的整体树龄不大，它的优势是优质的山场环境带来的山野气韵以及持久的香韵留存和回韵，这是款耐品的茶，特别是贯穿始终的植物甘甜气息，让人如处山野清泉间，清澈通透，受限于树龄、内质，韵感沉入度略欠，汤感绵厚度不足，但丰富的香气变化，甜醇的口感，绵滑的汤感以及持久的回韵会让你忘了这些，身体的冲刷感和持久的香韵留存让人舒服，体感舒泰。

这款茶已经明显比前两年喝的时候适口性要好很多，这种优质的茶品的转化速度也要高于一般的小树龄茶品，完全可以从当下开始品饮或者继续陈化，打磨汤感绵厚度。

人生苦短，对自己好点，喝少点，喝好点！

该茶品就不做陈化预判了。

发烧友玩家级评级标准：4#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310