交流茶品：2021年“举鼎”（困鹿山制茶人） 2022-04-08 18:57:35 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
困鹿山制茶人小李分享交流的茶品，2021年“举鼎”，用料老班章
取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
洗茶，果甜香、草木甜香，叶底花果香、草木甘香，挂杯果蜜甜香；
冲泡，花香悠扬，花香中透着果蜜甜香，入口醇甜，微苦，清透的苦感，苦韵聚于舌根处，缓缓化开，微微薄涩，于上颚形成一层薄膜，化开速度快，生津回甘迅速，舌两侧、舌底小泡泡不断，清苦裹挟着醇甜，苦甜交织，滋味爆发力强，微有“爆口”感，香气初步融入茶汤中，咀嚼茶汤，花香、果糖香、蜜甜香，草木甘香，香气丰富，齿颊间香韵留存持久，滋味饱满，汤质绵密，显厚，汤感顺滑，苦不粘留，涩感随品饮微有累积，品饮间歇化开，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感渗透力明显，直透后背并上行，体感刺激性小，随品饮渐有通透感。
品鉴结论：
优点：香气丰富，滋味饱满，汤质显厚，汤感顺滑，气感强劲，韵感沉入。
缺点：涩感微有累积，汤感绵厚度有待时间打磨。
质厚，气足，韵深，香韵留存持久，气感通透，回韵悠长，汤感顺滑不生硬，气透但体感刺激性小，适口性不错，虽然涩感微有累积，但整体愉悦感影响不大。
老班章最好还是压制成型并陈化藏养一段时间再品饮，整体愉悦感会有很大提升。
茶样散料未经蒸压成型，不做陈化预判。
发烧友玩家级评级标准：4#中
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：9分
2、甘（生津回甘）：9分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：8分
5、气（茶气表现）：9分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310
上一篇：销法45周年纪念（1976～2021），品下关销法沱纪念版
下一篇：交流茶品：2021年“举鼎”（困鹿山制茶人）
备案号：