交流茶品：2022年倚邦细叶、2022年倚邦国有林（茶者无喧）
2022-04-09 20:24:37   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶者无喧”小马分享交流的茶品，2022年倚邦细叶和2022年倚邦国有林，放在一起对比尝尝

第一款，2022年倚邦细叶

取茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持90度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花香、草木幽香，香气清幽雅致；

洗茶，花香清扬，叶底花香、草木清甜气息，挂杯花草清甜香；

冲泡，花香清幽，悠悠花香中透着草木清甜，香气清雅，入口沁甜，钻入齿缝的小甜感，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，于舌面、上颚一闪而过，直接的沁甜感与回甜交织，舌两侧、舌底生津迅速，咀嚼茶汤，花草香裹含着草木清香，香气初步融入茶汤中，香氛在口鼻间萦绕，沁人心脾，齿颊留甘，满口香甜感，随冲泡，微苦，微微薄涩，苦韵增加了茶汤的质感，且苦涩均不累积粘留，化开速度快，汤质绵密，水路细腻，汤感柔滑，喉感舒畅，过喉近乎不用吞咽，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，体感舒泰，香韵留存持久，回韵悠长。

品鉴结论：

优点：香气清雅，苦涩轻微，汤水细腻，汤质饱满，气感温润，韵感沉入，香韵留存持久，耐回味。

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

香水交融，清幽雅致，满口香甜感，喉韵舒爽，体感舒泰，适口性很好，即使当下品饮，愉悦感也很高，蒸压成型，继续藏养陈化待香气、滋味丰富度提高，汤感厚滑度提升，整体品质也会有很大的提升。

散茶样未经蒸压成型形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#下

（叶底，纯粹的小叶种倚邦）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

第二款，2022年倚邦国有林

取茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持90度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花草香、草木幽香，透着山野气，香气清幽雅致；

洗茶，花香悠扬，气息雅致，叶底花草甜香、草木幽香，山野清气明显，透着香甜感，挂杯花蜜幽香；

冲泡，花香悠悠，香气带着幽深感，清澈的香甜气息沁人心脾，入口沁甜，初始无苦无涩，香融入水，有点“水生香”的感觉，回甘迅速，与甜感交织，舌面清凉，这股清凉感随茶汤顺喉而下，过喉留甘，形成一条甘凉带，舌底、舌两侧小泡泡不断，生津感强，随冲泡，香气愈发馥郁，透彻，山野花香充盈口鼻间，滋味饱满，隐隐的苦涩感，几乎不停留，需要去捕捉才能感受到，山野清气对身体形成一波波冲刷感，水路细润，汤感细腻柔滑，过喉如丝，喉感舒畅，喉韵舒爽，韵感随品饮下沉，气感透彻，体感舒畅，身体随品饮渐有通透感，愉悦感高，续杯欲望强烈。

品鉴结论：

优点：香气清雅，苦涩近乎不显，滋味饱满，汤感细滑柔顺，气感透彻，体感舒适毫无刺激性，香韵留存持久，回韵悠长，气韵佳，品饮愉悦感高。

缺点：没有明显缺点，茶汤丰富度有待时间打磨。

品质上佳的倚邦国有林，除了茶质厚度略欠一些（针对这个级别而言），没有明显缺点，水路细润，山野清韵贯穿始终，香韵留存持久，回韵悠长，同曼松茶一样，是可以从当下即开始品饮，享受随时光陈化愈渐丰富的茶品。

散料未经蒸压成型形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#上

（叶底，有小叶种也有部分中叶种）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

两款茶对比，倚邦细叶和倚邦国有林水路的细腻度、韵深相差不多，有着足够大的树龄，苦涩度倚邦细叶略显，茶质厚度甚至要比倚邦国有林还要高上那么一丝丝，但是就是差了点气韵，而那股子山野清韵以及清透的体感冲刷力一下子就把整体品质给拉开了，身体的舒适度，愉悦感，倚邦国有林明显要高于倚邦细叶，而这，就是生态环境决定的，它在某种程度上甚至要优先于树种、树龄，在我看来，同一茶区，不考虑工艺加成，对品质影响的优先级的顺序应该是：生态环境>树种>树龄。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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