交流茶品：2022年冷水河春茶（流星赶月）
2022-04-21 01:54:14   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“流星赶月”海涛分享交流的茶品，2022年冷水河春茶，三月初曾经品鉴过海涛做的头春，虽然略偏淡，但是气韵表现上佳，这个是春茶的最终成品（散茶），再次品鉴一下，今年已经不止一个朋友对我说冷水河的品质非常好，看看这款最终成品如何。

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花草清香，草木甘香；

洗茶，花草香高扬，透着植物清甜气息，叶底花香、草木甘香，挂杯花香蜜甜香；

冲泡，花香悠悠，香气清雅，花香、花草清香，透着山野清气，入口甘甜，沁入舌面和齿缝的甜感，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过，茶汤细滑，水路细腻，顺喉而下，过喉留甘，咀嚼茶汤，花草香、淡淡脂粉香、草木甘香，香气丰富且香韵留存持久，香氛在口鼻间萦绕，甘甜感裹挟着淡淡的苦涩，茶汤包裹度好，苦涩轻微，齿颊间草木清甜感留存，满口香甜感，口腔饱和度高，汤感柔顺细滑，绵甜，清润，随品饮微有薄涩累积，涩感不粘留，转瞬化开，生津回甘持续，舌底有“涌泉”感，口腔味感虽然清淡，但舌面能明显感受到茶汤的稠滑和轻微的“压舌感”，汤质饱满，喉韵深入，韵感律动持续，气感温润，缓缓向身体发散渗透，对身体形成冲刷力，身体随品饮渐有通透感，中后段隐透生涩，体感刺激性小。

品鉴结论：

优点：香气清雅，气息清透，山野气韵凸显，苦涩轻微，茶汤包裹度好，口腔饱和度高，汤水细腻，汤感柔顺，喉韵舒爽，韵感沉入，回韵持久，气感透彻。

缺点：微有薄涩累积，香气、滋味丰富度及汤感绵厚度有待时间打磨。

同样的清雅内敛，相对于三月初的头春头采，能明显感觉到茶汤的稠厚感和茶质的饱满度，更优秀的是香气、滋味依旧内敛，略显生涩是很正常的，这种状态更有利于后期藏养陈化，让茶质随时间转化，提升丰富度，汤柔质厚，韵深气透，就目前表现而言，气韵高于滋味呈现。

相对于“无事茶堂”老毕那款冷水河，茶质同样饱满，但滋味更内敛，显得内秀清雅，老毕的那款则相对略有些外显，从审美观角度而言，可能我个人会更倾向于这种风格的。

新茶期选择易武茶，在数据量化相同时，个人经验并综合愉悦感呈现，我会优先倾向于“往里收”这种状态，至于为什么，让时间印证我的判断吧。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压成型后，生涩气息会减退，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感更加细密紧致，汤感绵滑度、绵厚度会随时间陈化有所增加，苦涩感降低，韵感沉入度、回韵会随时间陈化有所提升。

发烧友玩家级评级标准：4#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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