叶玺贡茶【清风泉】：山间明月，岭上清风
2022-04-24 14:29:44   作者：叶玺普洱   来源：云南叶玺普洱    浏览：

本庄癸未年开设于易武大街，专办易武正山，历时十六载有余。立易武心核之地，取其于极，采之有道，制之有法，秉古法、取新艺，匠心予之，谨言重行，守信执诚。故曰：一诺千金者，必流芳百世。

【叶玺清风泉】纯粹本真

「流芳百世叶，一诺千金玺」是叶玺人的座右铭，从产品体系化、单品独特性、品质稳定性三个方面来体现。

【寻觅清风泉基地】

清风泉作为代表叶玺深耕易武标杆茶的【大单品】，要保持产品上的延续性、原料品质的稳定性、茶品口感的高辨识性、价位的亲民性，这与自持的茶山基地密不可分。

这里生态自然，腐殖质厚，一定程度上与世隔绝、相对闭合完整的生物链，非常适合茶树生长。生态决定了茶树的原环境。对茶树而言，如同体母的孕育，先天的优势使得在这一条件下的茶树内质更具活力、特色及价值。

而这一切同时要匹配相应水源，这就很难。原始密林里水源要靠人去寻找，同时也讲究点运气。水的重要性有“沃土育嘉木，秀水润茶香”自不用说。水须是山泉流水，活力满满，蕴含山里的自然能量，浸润的茶树其茶叶有厚重的苦底与柔润鲜爽感。

这里海拔1620米，气温低、发芽相对缓慢，所有茶树受到水源的滋养、浸润，内含物质极为丰富，咀嚼茶叶感觉就像在喝茶山上的鸡汤一样。

它携带的自然气息自是与“城市肉鸡汤”不可同日而语……

【基地的茶农】

云南茶农居多是少数民族，却将一种原生态、与自然共生的生活方式延续千年，至今仍是生活的常态。他们不轻易砍伐一棵树，不给作物包括茶树打农药、施化肥，不使用除草剂，与自然和谐共生。

他们崇拜自然，信仰万物有灵，山有山神，树有树神，水有水神，火有火神，动物生灵都有神，人在神灵面前很渺小，要敬畏自然、敬畏神灵，要感恩大自然的所有恩赐。如果破坏自然就会受到神灵的惩罚，这其中蕴含的生态伦理思想对人有很大约束力。所以，哪怕是春天茶叶开采的时节，也要隆重地祭祀茶祖。每年4月中旬，布朗族的族人们就是用各种仪式表达对茶祖的敬仰，通过呼唤茶魂，祭拜茶魂，祈求茶祖保佑人们幸福吉祥。

越自然、越信任古茶树自身的生存能力，越放手，收获的茶叶越是高品质。这种智慧也可以让都市里焦虑父母们在养育孩子上借鉴借鉴。

【2022叶玺清风泉】品茗感悟

外形：条索乌黑油润，为半抛条；

香气：花蜜香显著，茶香馥郁绵长；

汤色：清黄透亮，油质感强；

滋味：入口醇和鲜甜，生津。口腔的清凉感非常明显。

汤感饱满、层次感丰富，有细腻、清冽之感，如万里无云的晴天般纯粹。蜂蜜般浓稠的茶汤，让人一饮难忘。整体的协调性非常好，尾韵明显。茶气：气韵十足，从头汤到尾水都可以感受到它的存在。

叶底：匀整、鲜活，还原度高。

【叶玺理解的茶气】

茶气是一个很值得探讨的话题。

香气：对应嗅觉

滋味：对应味觉

汤色：对应视觉

唯独茶气看不见、摸不着、听不见。

体验过的人都认同它真实存在。

实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用，简单来讲茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。

当然，茶气也有层次之分、轻重之别，有直观感受，有重叠感受，也有多重感受，包括参与了文化、艺术、宗教的文化感情。

那么茶气是如何形成的？

那就回到茶叶的原生生态环境里，原始森林里的空气-已知的是氧负离子含量高，还有很多未知能量。

有茶人分享在昆明身体羸弱，到了茶山嗅到清新的空气就满血复活起来。而小编从茶山回昆后也觉得有些恍惚，唯有喝到古树茶，嗅到茶香气就觉的清醒过来。气味里的【气】本身就是一股巨大的能量，您会发现嗅觉灵敏的动物是先闻食物的气味，觉得正常才去品尝味道。

正当时令的水果、蔬菜也带有这种气味。例如香蕉，树上成熟的香蕉就自带强大的天然香和甜甜的味道；提前采摘催熟的香蕉只有甜涩味。这个气味聚集了当下时令里天象气候、土壤内质、水源纯净、百花野果、虫鸣鸟叫。

这股气达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，从而使得人除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中。用道家思想来说这股气是由天空的清气（阳）与大地之气（阴）合而为一，即为混沌元气。一生万物，一生二（阴阳），二生三（天地人）。

常年在易武的原始森林寻访好茶是一件苦差事。但茶人回到都市里看着杯中复活了的茶叶，品茗茶汤，那股茶气当下即刻还原茶山里蕴含所有种种，立体地在脑海中浮现，一切的辛苦变成了值得。

茶汤疗愈了所有，让人内心长出大大的力量。

那一片小小茶叶其实装着一个清风泉基地（原始森林）里所有土地、水源、空气、动植物的自然密码，那是孕育生命纯粹与本真的能量，叶玺人把这片茶叶如实、如是的搬运、呈奉到茶友手中，等待你去体验这份自然能量……

【叶玺茶书院茶道精神】

“和合静美”

和——与人和：温和有度，从容和美；

合——与境合：志同道合，茶人合一；

静——静心品：宁静之道，涵养静气；

美——呈现美：幸福甜美，美在内涵；

作者：叶玺普洱，图文来源：云南叶玺普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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