茶友交流：2022年挑采茶王树（茶厨）
2022-04-30 15:39:10   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

合肥茶友阿喵从茶商处直接购买并寄给我尝鲜的茶品，茶厨收料制作的2022年挑采茶王树，也不知道是哪的茶王树，不管了，直接尝尝看。

取茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木清香中略带点烟火气息，淡淡烟味夹杂在草木香甜中；

洗茶，淡淡烟味、草木清甜气息，叶底烟味、木质甘香，挂杯木质香、蜜甜香；

冲泡，淡淡花香、草木香，香气清扬，入口茶汤有淡淡烟味，清甜，甜感直接，初始无苦无涩，隐隐果酸，生津回甘迅速，直接的甜感与回甜交织，咀嚼茶汤，花香、花草清香，木质甘香，烟味，裹挟在一起，香气在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，茶汤顺滑，汤质绵密，略显“滑”感和轻微的“压舌”感，气感渗透力明显，直接，从第一泡开始就直透后背并上行，随品饮身体渐有通透感，略有“微醺”，苦涩轻微，隐隐的微苦和薄涩，转瞬化开，基本不停留，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，体感刺激性近乎不显，只是烟味贯穿始终，香气丰富度一般，影响整体愉悦感。

品鉴结论：

优点：茶质显厚，汤质饱满，茶汤包裹度好，苦涩轻微，甜感突出，气感通透，韵感沉入，喉韵舒爽。

缺点：香气、气息略显粗糙，不够雅致，汤感绵厚度有待时间打磨。

这款茶优点和缺点同样明显，从茶质茶韵上来看，质厚、韵深、气足，树龄够大，但是香气中夹杂的烟味或者说那种特殊的木质气息拉低了茶品的整体品种，不够雅致，略显粗糙，有点让我想起曾经喝过的邦崴茶区的一些茶地的茶王，有类似的感觉，这款茶的品种香我不熟悉，所以无从判断是哪里的茶，现喝具备良好的适口性，但是最好还是蒸压成型并陈化藏养待滋味丰富度、汤感绵厚度提升后再品饮，说不定“烟味”也会随时间转化成其他香型，愉悦感应该会更好。

散料未经蒸压成型形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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