交流茶品：2022年易武落水单株（佤山茶人）
2022-05-01 01:18:10   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

佤山老魏分享交流的茶品，2022年易武落水单株，这片茶地记得是从18年就开始做的，整体品质一直表现不错，确切说这地应该是蛮砖茶山的一块茶地，这款茶是单株单采，属于挑树制作，看看表现如何

茶样约10克（散料），160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花草香，草木清甜气息，木质甘香；

洗茶，花草香、果甜香清扬，叶底花香、果香、木质甘香，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，花果香四溢，香气馥郁，入口醇甜，甘醇感凸显，初始隐隐微苦滑过舌面，微微需要去捕捉的薄涩在上颚一闪而过，舌两侧微微果酸甜，生津回甘迅速，舌底小泡泡不断，茶汤圆润，饱满，略有“压舌”感，汤质绵密，汤感顺滑，香气初步融入茶汤中，汤水含香，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间果糖甜留存，喉部果木香韵回馈，随冲泡，汤质愈发饱满，滋味渐浓，微苦、微涩，苦涩不粘留，化开速度快，口腔饱和度高，茶味满满，满口香甜，质厚味足，口腔有一种“充盈”感，气感浑厚，如重锤缓缓推进，身体随品饮渐有通透感，韵感沉入，喉韵律动持续并随品饮渐有下沉，韵深，舌面至喉底一片甘凉，舒爽，回味悠长，回韵持久。

有“上头”感，不是“微醺”，比那个要重，头蒙蒙的，类似轻度“醉酒”状态，难得遇到能让我产生这种感觉的茶。

品鉴结论：

优点：香气丰富，滋味厚重，汤感柔顺绵滑，气感沉稳浑厚，喉韵深入，回韵持久。

缺点：略显生涩，水路细腻度一般，汤感绵厚度有待时间打磨。

香浓、味足、质厚、韵深，无论是香气、滋味的呈现还是气韵的沉入及回味，都是上品，苦涩虽略显但化开速度快，不累积粘留，体感刺激性小，气感浑厚且通透，韵感沉入，如果要说缺点其实是这款茶本身的原生种所不具备的，香气的雅致感和水路的细腻度都要欠一点，这是在整个古六山区域的顶级茶品里去对比，如果跟其他别的任何茶区比，它都不差，而且香气自身呈现出丰富性，这是树龄足够大带来的，至于生涩气息，新茶如果不带点生涩味，恐怕也会让人心存疑虑，这些都会随着时间陈化褪去的。

后陈可期的茶品，水路对汤感的影响真的陈化十多年后其实也没有那么大，茶汤的绵厚度提升后会相应的掩盖这点。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压成型后，生涩气息会减退，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度、绵厚度会随时间陈化有所增加，苦涩感会降低，韵感沉入度、回韵会随时间陈化有所提升。

发烧友玩家级评级标准：5#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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