交流茶品：2022年墨江凤凰窝窝心古树（佤山茶人）
2022-05-06 00:55:19   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

佤山老魏分享交流的茶品，2022年墨江凤凰窝窝心古树。

取茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持90度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花草幽香，草木甘香，香甜气息凸显，香气清幽雅致；

洗茶，花草清甜，气息清扬，香气沁人心脾，叶底花香、草木甜香、特殊的木质气息，挂杯花草清甜；

冲泡，香气清雅，草木幽香中透着丝丝甜意，入口沁甜，钻入齿缝、舌面的甜感，初始无苦无涩，直接的清甜与回甜交织，口腔有“覆膜”感，茶汤油润，汤水细腻，水路细滑，过喉如丝，近乎不用吞咽，随冲泡，依旧苦涩不显，汤质饱满，滋味协调，包裹度好，鼻腔、齿颊、喉头香韵留存持久，满口香甜感，喉韵舒爽，韵感沉入，随品饮渐有下沉，气感绵柔，体感清透，身体一波波冲刷感，舒爽酣畅，味轻、气透、韵深，回韵悠长。

品鉴结论：

优点：香气清雅，苦涩近乎不显，滋味协调，汤质绵密，水路细腻，气感清透，韵感沉入，回韵悠长。

缺点：汤质厚度稍欠，尾韵特殊的淡淡“焦木气息”稍微拉低了香韵的愉悦感。

墨江凤凰窝能够成名确实有它独特的魅力，香气清雅，水细韵深，自带一种“高级感”，气感清润透彻，滋味虽轻，但气韵足，耐回味，适口性非常好，完全可以当下品饮，相对于曼松、倚邦、迷帝贡茶园这类同等品质的茶品在香韵的愉悦度上略欠了一点，这可能是由原生树种决定的，但绝对不比困鹿山细叶差。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底，看着像中小叶种，怪不得水路这么细）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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