赏春：2022年麻黑（老爷说不将就）
2022-05-08 03:26:40   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“老爷说不将就”今年收料制作的茶品，2022年麻黑定制版（三五株系列）。

记得好像有位茶商曾说过，当不知道做什么茶的时候就做易武茶，不知道做易武哪个寨子的茶，就做麻黑。

麻黑，易武七村八寨中我最熟悉的寨子，也是我最喜欢的寨子，三五株系列是“老爷说不将就”最高端的系列，看看这款茶的品质表现吧

取茶样约7。6克，120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花香悠扬，花香中透着果蜜甜香，叶底花果香、果木甜香、木质甘香，挂杯果蜜甜香；

冲泡，香气不扬，气息沉稳，花果甜香初步融入茶汤中，隐隐花香，淡淡果木甜香，植物甘甜气息，醇、净，入口醇甜，初始无苦，需要去捕捉的薄涩，茶汤顺喉而下，水路细腻，口腔清凉舒爽，汤感柔顺绵滑，植物清香伴随着淡淡花果甜香在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，喉部果木甜香回馈，香韵留存持久，耐回味，口腔饱和度高，有覆膜感，随冲泡，苦涩隐隐，近乎不显，滋味内敛，舌底鸣泉，生津不断，茶汤油润，汤质饱满，口腔、喉头幽香徘徊，满口香甜感，喉韵律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，体感刺激性近乎不显，回韵悠长，舒泰。

品鉴理论：

优点：香气丰富，滋味内敛，水路细腻，汤感油润，汤质饱满，气感温润，喉韵深入，体感舒泰，回韵悠长；

缺点：没有任何明显缺点，茶质厚度和气感冲击力稍欠，汤感绵厚度有待时间打磨。

“你大爷就是你大爷”，麻黑就是麻黑，无愧于易武老牌名山古寨，没什么好说的，内敛沉稳，水路细腻，香韵持久，回韵悠长，挑采制作的品质远超通货，韵感沉入，树龄够大，后陈可期的茶品。

麻黑可能在某个指标，比如香气、水路、内质丰富度等等不如一些热门的顶级山头，但是它胜在均衡，各方面都有，也都不差，就是天生的一个“圆”，随着时间陈化，它会越来越饱满，好的麻黑永远都是“后发制人”。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵滑度、绵厚度会随时间陈化有所提升，韵感沉入度、回韵会随时间陈化有所提升。

发烧友玩家级评级标准：4#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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