交流茶品：2021年“等闲”（困鹿山制茶人）
2022-05-09 00:56:25   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品，2021年“等闲”，用料未知，直接尝尝看。

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持90度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果甜香清扬，叶底果香、果木甜香，挂杯果蜜甜香；

冲泡，果糖香馥郁，入口醇甜，微苦，微涩，干脆爽利的苦感，从舌面滑过聚于舌根处缓缓化开，有点类似于老曼峨的那种纯粹的清苦感，微涩在上颚形成一层薄膜，初始不累积粘留，化开速度挺快，生津回甘也随之而来，随冲泡，滋味愈发饱满，微苦，微涩，甘甜，微微果酸感，交织在一起，茶汤顺滑，水路细腻度一般，口腔微有收敛感，有薄涩感留存累积，汤质厚度略欠，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感渗透力明显，直透后背并上行，回韵略短，回甜持续但韵感沉入度一般，欠回味，苦感留存时间略长，同样有轻微累积，影响整体愉悦感。

品鉴结论：

优点：香气干净，滋味纯粹，回甘生津迅速且持久，气感通透，喉韵舒爽。

缺点：苦涩略有累积，滋味丰富度略欠，汤质厚度一般，水路略粗，回韵略短。

苦涩略显，生津回甘迅速，当下品饮整体愉悦感一般，最好还是蒸压成型并陈化藏养一段时间，待苦涩减退，甜醇感、汤感绵滑度、绵厚度提升后品饮，愉悦感会好些。

这款茶基本上集中在滋味呈现和口腔味感表达，韵味略有不足，最终陈化效果估计高级口粮茶这个级别居多，品饮级还差点意思。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：2#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310