交流茶品——2022年易武刮风寨茶王树（困鹿山制茶人·山韵堂）
2022-06-10 00:52:48   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”（山韵堂）小李分享交流的茶品，2022年易武刮风寨茶王树春茶。

取茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木清香，

洗茶，花香、脂粉香轻扬，叶底花香、草木甜香、木质甘香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，香气悠扬，花香中透着些许脂粉香甜，气息甜爽清雅，入口沁甜，钻入齿缝的甜感，初始无苦、无涩，回甜迅速，与直接的沁甜感交织在一起，香气初步融入茶汤中，已经没有了明显青涩气息，咀嚼茶汤，花香蜜甜，余韵能够感受到淡淡的草木清甜，汤水细滑，过喉留甘，口腔、喉头花蜜甜香回馈，口鼻间香氛弥散，满口的香甜感，随冲泡，依旧苦涩不显，苦涩感需要去捕捉才能感受到，隐隐的苦感于舌面滑过，微微薄涩在上颚一闪而过，馥郁的香气与茶汤愈发融合，有点汤水生香的感觉，滋味也愈发协调、饱满，口腔饱和度高，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感绵绵，缓缓向身体发散渗透，体感舒适，近乎没有刺激性，品饮愉悦感高，续杯欲望强烈。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味协调，甜感凸显，汤感柔顺细滑，气感温润透彻，回韵持久。

缺点：茶质厚度稍欠，汤感绵厚度有待时间打磨。

品饮适口性非常好的一款茶，香高、汤柔、气透、韵深，回味悠长，表现直接，新茶期的生涩感非常小，苦涩也很轻微，滋味协调，香甜凸显，自身先天形成一个“圆”，只是茶质的厚度上稍欠了一点，以致这个“圆”的幅度有限，口感上没有明显的缺点，水路细腻，柔甜舒爽，体感刺激性近乎感受不到，汤体厚度依靠时间打磨即可，后陈可期。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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