交流茶品：2022年“815春茶”
2022-06-29 03:27:28   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“科学青年”的“二掌柜”分享交流的茶品，2022年“815春茶”，用料中缅边境古树。

“科学青年”是一家普洱茶网商品牌，老金虽然网商品牌了解不多，但也不存在很多茶客所谓的“鄙视链”，老金一向认为，在哪卖茶茶不重要（平台无所谓，无论是淘宝、京东、东家、微拍堂、玩物得志等等），卖的是什么东西更重要！

玩家有玩家的追求，普通茶客有普通茶客的所需，不同的茶商满足不同的茶客。在真正的品饮者眼里，只论茶，不论出处！

茶样约7.5克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花香悠扬，茶汤散发淡淡的清甜，叶底花香、草木清香、木质甜香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花香轻扬，香气清爽，入口甘甜，初始无苦，无涩，直接的清甜感铺满舌面，回甜迅速，花香初步融入茶汤中，淡淡的，清甜柔和，舌面微有凉感，茶汤过喉留甘，水路细腻度一般，随着冲泡，滋味渐渐透出，微苦，隐在茶汤中的清苦感，微微薄涩，在舌中、上颚形成一层薄膜，苦感化开速度快，不粘留，涩感随品饮略有累积，微有覆膜感，喉部微有燥感，汤质厚度一般，香气、滋味的变化幅度不大，中段花香褪去后，木质糖香凸显，甜醇感突出，直白的甜，滋味呈现略显“死板”，肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性，喉部虽然回甜持续但韵感不够“活”且韵感不下沉，回韵欠缺，气感清透，隐隐能感受到那种直接的渗透力。

品鉴结论：

优点：香气扬，甜度高，苦涩轻微。

缺点：茶质厚度一般，滋味不够“活泛”，略显“死板”，微有燥感，气韵短，欠回味。

这款茶最大的优点是香甜，但最大的缺点也是“香甜”，因为除了香甜，其他的味感表现都不高，香气、滋味变化幅度也小，略显“死板”，不够“活”，这个香韵的呈现略偏向“工艺香”，多少掩盖了植物本身的香韵气息，茶品苦涩轻微，重闷之下才略显，喉部微有燥感，体感有刺激性，但是如果不去追求气韵呈现，只是要求口感滋味的话，适口性还算可以，略微退退燥气即可现喝。

缅甸茶个人存储经验不足，不做陈化预判。

对于工艺取向个人略有疑义，不做玩家级评级。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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