交流茶品：2022年“丰饶地”（晓茶）
2022-07-04 02:25:49   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“晓茶”老陆分享交流的茶品，2022年“丰饶地”，应该是新配方，尝尝看。

茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖甜香高扬，茶汤甜醇气息，叶底花果香、果木糖香，淡淡木质发酵酸甜气息，挂杯果糖甜香；

冲泡，果糖香馥郁，甜醇气息凸显，浓郁的糖香扑鼻而来，入口醇甜，有淡淡类似发酵过的茶品的木质糖甜，不知道老陆是不是拼的有陈年茶品，这种发酵糖甜不像是新茶期该有的，苦涩感非常轻微，隐隐的微苦，微微薄涩于上颚一闪而过，直接的果糖甜与回甘交织，茶汤还透着淡淡的微果酸，舌两侧收敛，生津感强，咀嚼茶汤，果糖甜香、木质糖香、木质发酵香，交织在一起，结合着淡淡的苦涩感，些许微果酸，浓郁的果糖甜，形成丰富的甜醇香气和复合滋味，只是滋味的清晰度和层次感还不分明，整体融合度也有待时间打磨，汤感绵滑，苦涩随品饮微有累积，但不粘留，上颚薄膜，苦韵于舌根处微有留存，口腔、喉头有木质香韵回馈，喉韵沉入，律动感持续并随品饮略有下沉，气感温润，缓缓向身体发散渗透，肠胃略有生硬感，体感微有刺激性。

尾水甘醇，绵甜，不空，余韵悠长。

品鉴结论：

优点：香气浓郁，滋味丰富，汤感绵滑，汤质饱满，气感温润，韵感沉入。

缺点：苦涩微有累积，滋味融合度与汤感绵厚度有待时间打磨。

香气、滋味丰富饱满，浓郁，略显厚重，气韵沉稳，很好的体现了这款茶的名字——“丰饶地”，不知道老陆是不是拼入了陈年原料，这款茶的转化度比较高，估计后期陈化速度也会比较快，目前现喝，微有苦涩累积，体感略有刺激性，影响整体愉悦感，香气、滋味的整体融合度也有待提升，最好还是压制成型并陈化藏养后再品饮。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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