交流茶品：2022年老班章三棵树（吾茶共饮）
2022-07-12 03:11:22   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”小陈总春茶季分享交流的茶品，2022年老班章三棵树混拼，总量3.95公斤，4月6日采，4月7日晒干，挑采选株级老班章，喝喝看

茶样约8.2克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，浓郁的果糖甜香，叶底花果香、果木糖香，木质香，挂杯果糖甜香；

冲泡，甜醇气息扑鼻而来，果糖甜香中隐透着草木甘香，入口醇甜，微苦，瞬间爆开的苦感，还没去仔细感受就已经化开，需要去捕捉的薄涩于上颚形成一层薄膜，生津回甘迅速且强烈，“爆发力”足，口腔味感满，苦、涩、香、甜，滋味“爆口”，仔细咀嚼茶汤，草木甘香隐含在汤水中，汤质显厚，汤感顺滑，顺喉而下，过喉留甘，齿颊间蔗糖甜，喉部果木香韵留存，鼻腔呼气，草木甘香中略带青涩气息，随冲泡，滋味愈发饱满，浓郁，苦显，苦感微有累积，但不粘留，品饮间歇迅速化开，涩感轻微，一闪而过，生津回甘持续，口腔饱和度高，喉部润甜，喉韵舒爽，韵感沉入，律动持续并随品饮渐有下沉，气感冲击力明显，渗透力直接，直透后背并上行，随品饮略有“微醺”感，肠胃微有生硬感，隐有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气纯粹，滋味浓郁，口腔饱和度高，“爆发力”足，生津回甘迅猛，汤质显厚，气感冲击力强，喉韵舒爽。

缺点：香韵变化幅度不大，中段苦涩略显，体感隐有刺激性，汤感绵滑度、绵厚度有待时间打磨。

好久没喝到滋味“爆发力”这么明显的老班章了，最近几年不知道怎么回事，老班章越做越偏向绵柔型，变得有点像“古六山”那边的茶了，口腔“爆发力”和气感冲击力是老班章的两大特色（所谓的“霸气”也是特指这两个特征），这种特色如果没有的话，喝着总会让人感觉有点不适应。

这款茶茶质显厚，有明显的“爆口感”和气感渗透力，喉韵沉入，香气低沉，初始浓郁的果糖香，随后就是以草木香为主的复合香型，香韵变化幅度不大，中段苦涩略显，好在苦涩都不粘留，化开速度非常快，生津回甘迅猛，口腔爽利，喉韵舒爽，只是新茶略有生硬感和刺激性，汤感绵厚度也有待时间打磨，整体适口性不够讨喜，现喝略有点有点“挑人”，这款茶最好还是蒸压成型并陈化藏养后再品饮会更好。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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