交流茶品：2022年易武风洞高杆（佤山茶人）
2022-07-23 23:01:31   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“佤山茶人”老魏分享交流的茶品，2022年易武风洞高杆

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草植物清香，茶汤清甜气息，叶底花草香、草木甘香、植物甜香，挂杯花草蜜甜香；

冲泡，花香悠扬，花草香甜中透着淡淡脂粉香、草木幽香，香气清雅，入口甘甜，微苦，微微需要去捕捉的薄涩，涩感于上颚一闪而过，苦感沿舌面滑过，舌根处略一停留，转瞬化开，回甘迅速，舌两侧微微收敛，舌底生津，咀嚼茶汤，香气已经初步融入茶汤中，花草香、植物清香、脂粉香、蜜甜香、些许青涩气息交融在一起，丰富且有层次感，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，满口香甜感，随冲泡，苦感略显，涩感轻微，苦涩均不累积粘留，品饮间歇化开，汤质愈发饱满，汤感顺滑，气感渗透力明显，有穿透力，对身体形成冲刷感，喉韵舒爽，韵感清晰，随品饮渐有下沉，回韵悠长，回味持久，肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气清雅且富有层次，汤质饱满，气感透彻，韵感沉入，回韵悠长。

缺点：略显生涩，体感隐有刺激性，滋味丰富度、汤感绵厚度有待时间打磨。

山野气息凸显，香清气透，滋味外显，苦重涩轻，但苦涩不累积粘留，茶汤有质感，有厚度，气感透彻，韵感沉入，回韵持久，耐品味的一款茶。

滋味丰富度和茶汤绵厚度都需要时间去打磨，不建议当下品饮，最好蒸压成型并陈化藏养后再喝。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310