交流茶品：2022年麻黑石门坎（3）（困鹿山制茶人）
2022-07-26 17:57:29   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品，2022年麻黑石门坎（3），估计是小李自己收料时编号的麻黑石门坎的3号地块，尝尝看

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香、果糖甜香轻扬，茶汤气息甜醇，叶底果木甜香、木质甘香，叶底果蜜甜香；

冲泡，花草甜香、草木甜香，香甜气息馥郁，入口甘甜，初始苦涩不显，隐隐的草木清香、果糖甜香，香甜气息在口鼻间萦绕，香气尚未融入茶汤中，略浮于茶汤之上，回甜迅速，清甜，甜而不腻，甜度适中，茶汤绵柔顺滑，水路相对细腻，随冲泡，隐隐苦感，微微薄涩于上颚一闪而过，不累积也不粘留，无覆膜感，生津回甘持续，茶汤甜醇，咀嚼茶汤，隐隐草木甘甜与果糖香甜交织，汤质饱满，稠滑，滋味内敛，协调，输出平稳，整体丰富度一般，舌面甘凉，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感沉稳，随品饮缓缓向身体发散渗透，肠胃没有生硬感，体感舒泰。

品鉴结论：

优点：香气纯净，苦涩轻微，汤感柔顺绵滑，滋味内敛、平衡，喉韵舒爽，韵感沉入，气感沉稳，体感舒泰。

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

香而不艳，甜而不腻，苦涩轻微，平衡沉稳，温厚甘醇，韵感缓缓沉入渗透，气感沉稳，体感舒泰，适口性很好，滋味呈现上略显平淡，质厚，内敛，茶质输出平稳，当下品饮会略显单调，适宜压制成型并陈化藏养后再喝或者用于拼配。

优质的麻黑茶是走陈化长线的茶品，需要时间打磨。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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