交流茶品:2022年困鹿山1类中叶单株(困鹿山制茶人) 2022-07-28 03:02:35 作者:茶客老金 来源:茶客老金的品茶日志 浏览:
“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品,2022年困鹿山1类中叶单株
茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。
洗茶,花香悠扬,花香中透着草木幽香、青草气息,茶汤脂粉香甜,叶底花香、草木甘香,挂杯花草清甜;
冲泡,花草幽香,香气清幽雅致,让人如置山林清泉间,透着清爽气息,入口沁甜,钻入齿缝的甜感,初始隐隐的微苦,涩感一闪而过,需要去捕捉,香气已经初步融入茶汤中,汤水含香,花香、脂粉香、草木幽香,香气自身呈现丰富性,且富于变化,前调、中调、尾调,各有不同,香氛在口鼻间萦绕,齿颊间草木甘甜留存,喉部花草清香回馈,满口香甜感,随冲泡,苦涩轻微,近乎不显,不累积也不粘留,汤水柔顺,水路细腻,顺喉而下,过喉留甘,汤质愈发绵密饱满,舌面甘凉,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,渗透力直接明显,对身体形成冲刷感,肠胃几乎没有生硬感,体感刺激性小。
品鉴结论:
优点:香气清雅,苦涩轻微,水路细腻,汤质绵密,喉韵舒爽,气感清透,香韵留存持久,回味悠长。
缺点:略有青涩气息,汤感绵厚度有待时间打磨。
香韵好,苦涩轻,水路细,质轻韵深,气感透,回韵悠长,好茶真的无需多言,自带“高级感”,虽然略有青涩气息,但不影响整体愉悦度,已经完全可以当下品饮,也可以蒸压成型并陈化藏养以待后期。
可喝可藏的优质茶品。
散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。
发烧友玩家级评级标准:5#上
(叶底)
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):9分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):8分
4、滑(汤感表现):9分
5、气(茶气表现):9分
6、韵(韵感表现):9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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