交流茶品：2022年“菁瑶”（吾茶共饮·两棵树挑采）
2022-08-01 04:18:53   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”小陈总分享交流的茶品茶样，2022“菁瑶”，三款茶样，散料，成品茶饼拆去样，以及精挑的“两棵树”，放一起对比尝尝。

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第三款，“菁瑶”两棵树挑采

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香轻扬，茶汤甜醇气息，叶底花果香、木质甘香，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，花果香馥郁，甜醇气息凸显，入口醇甜，微苦，微微苦涩，花果香已经初步融入茶汤中，果糖甜香中隐透花香、脂粉香，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，满口香甜感，苦感化开速度快，涩感于上颚形成一层薄膜，化开同时带来生津回甘，汤水柔顺细滑，汤质饱满，能明显感受到茶汤的浓郁度，随冲泡，苦涩略显，于口腔微有累积，但是不粘留，茶汤过喉留甘，甘甜感留存持久，喉部有果木香韵回馈，茶汤中香气、滋味随冲泡富有变化，汤质活泛，汤感柔顺中透着质感，喉韵清晰、舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，对身体形成冲刷感，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：气息纯粹，香气、滋味相对丰富，汤感柔顺，水路相对细腻，喉韵舒爽，气感透彻，回韵悠长；

缺点：苦涩略显，汤感绵厚度有待时间打磨。

挑采的“模特”树的品质就是不一样，相对普通的“菁瑶”，茶质上呈现明显碾压优势，香气、滋味自身呈现丰富性，汤质厚度也相对高，韵深气足，树龄足够大的体现，野韵更明显，体感也更透彻，回韵悠长，品饮愉悦感高。

这类茶品需要时间打磨，最好蒸压成型并陈化藏养后再喝，当下品饮是一种浪费。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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