交流茶品：2022年倚邦紫茶单株（困鹿山制茶人）
2022-08-03 18:08:57   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品茶样，2022年倚邦紫茶单株。

茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木幽香；

洗茶，花草香轻扬，茶汤草木清甜气息，叶底花香、草木香、木质甜香、些许微微类似果脯的发酵酸甜气息，挂杯嫩香、奶甜香、花草甜香；

冲泡，花香悠扬中透着草木清甜，有种丝丝特殊的木质香韵，入口沁甜，直接的、往齿缝里钻的甜感，隐隐的微苦，初始无涩，香气已经初步融入茶汤中，汤水含香，草木甜香为主，汤水细腻，过喉舒畅，喉部淡淡木质香韵回馈，香氛在口鼻间萦绕，满口香甜感，香韵独特，滋味纯净，留存持久，随冲泡，微苦，带着穿透力的微苦感，隐隐薄涩于上颚一闪而过，汤质绵密细润，汤感顺滑，苦韵增加茶汤的质感和力度，显得个性特立，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，有穿透力，直透后背并上行，肠胃生硬感不显，体感相对舒适。

品鉴结论：

优点：香气纯粹，香韵独特，涩感轻微，汤水细滑，生津回甘持续，气感清透，韵感沉入，回韵持久；

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

香韵独特的一款茶，滋味也相对内敛，汤水细腻，顺滑中透着野性，略显的清苦感富有穿透力，个性特立，滋味纯净，山野清韵凸显，回韵悠长，体感相对舒适，可以当下现喝，也可以继续陈化藏养以待后期。

个人觉得还是蒸压成型并陈化藏养后再品饮，愉悦感应该会更好。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#上。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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