好茶未必在名山:2022年“空谷”(拉祜公主普洱茶) 2022-08-18 01:26:35 作者:茶客老金 来源:茶客老金的品茶日志 浏览:
“拉祜公主普洱茶”今年出品的“空谷”,这也是“拉祜公主”家我最喜欢的一款茶,每年都会买的茶品,这是随茶品附赠的品鉴茶样,看看今年的品质表现
茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持90度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。
洗茶,花香悠扬,花香中透着草木清香、植物清甜气息,茶汤气息清甜,叶底花草甜香、草木甘香,挂杯花蜜甜香;
冲泡,花草清香,香气清雅悠扬,入口沁甜,直接的往齿缝里钻的甜感,微苦,微微需要去捕捉的薄涩,初始苦涩一闪而过,基本不停留,转瞬化开,生津迅速,回甘与直接的甜感交织,满口的香甜感,花香已经初步融入茶汤中,汤水中隐隐还透着些许青涩气息,汤水细腻,汤感柔顺顺滑,顺喉而下,过喉留甘,随冲泡,微苦、微涩,口腔滋味渐显,香、甜、苦、涩,口腔饱和度尚可,齿颊甘甜感留存,口鼻间香氛萦绕,喉部润甜甘爽,清澈、爽利,香韵留存,有回味,耐品,韵感律动持续并随品饮略有下沉,气感清透,有穿透力,直透后背并向身体发散,肠胃隐有生硬感,体感略有刺激性。
香韵贯穿始终,口腔甘凉舒爽,苦涩不粘留,尾水冰糖甜,植物清甜气息凸显。
品鉴结论:
优点:香韵持久,苦涩化开速度快且不累积粘留,汤水细腻,气感清透,回韵悠长。
缺点:生涩气息略显,体感略有刺激性,汤感绵滑度有待时间打磨。
“空谷”是那种能喝出优质生态环境的茶,清新爽利,气韵透彻,香韵持久,品质一如既往的稳定,生涩感的褪去,汤感绵滑度的提升都需要时间,慢慢等待即可,喜欢“鲜爽”劲的也可以当下品饮,只是对我来说,毕竟茶还是太新,有些“锐利”感,而且随着年龄的增长,我个人也越来越喜欢那种陈韵透出的茶品,喝着舒服,体感也舒泰,放那慢慢陈化吧。
陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,香气、滋味丰富度会略有提升,甘醇感更加凸显,汤感绵滑度会有所提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准:3#上
(叶底)
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):8分
3、重(茶质表现):7分
4、滑(汤感表现):8分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):8分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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