熟茶见工：2022年“清风雅藏·定风波”（苦行茶僧）
2022-08-22 18:29:29   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“苦行茶僧”老程今年制作的茶头熟砖，2022年“清风雅藏.定风波”，“清风雅藏”系列是老程专为普洱茶爱好者发烧友开发的高端玩家级茶品系列，这是一款山头古树熟茶发酵拼配而成的茶头熟砖，尝尝看

取茶样约5克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶两次，醒茶两分钟，初始以20～30秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖香、木质甜香，香甜气息馥郁悠扬，茶汤气息甜醇，叶底果香、木香、木质发酵香、脂香，挂杯果糖甜香；

冲泡，糖香馥郁，甜醇气息扑鼻而来，果糖甜香中隐透木质甜香，入口醇甜，初始无苦无涩，直接的木质糖甜在随着茶水在口腔中游走，汤感绵柔顺滑，顺喉而下，过喉留甘，直接的甜感，回甘缓缓而来，舌两侧微收敛，有些许生津感，咀嚼茶汤，木质香已经融入茶汤中，很舒服的木香，淡淡的类似红糖的甜香，甜而不腻，给人的感觉是那种柔淡的，但又不空，能够感受到丝丝渗入舌面、齿缝的甜意，甘甜感留存持久，随冲泡，依旧苦不显，隐隐的需要去捕捉的薄涩感，口腔清爽，没有任何粘留附着，喉部润甜，汤感愈发绵柔绵密，小分子团的触感带来类似喝“米油”的舒适度，有喉韵，韵感律动持续，气感温润，缓缓向身体发散渗透，“慰贴”，肠胃没有任何刺激感，体感舒适。

耐泡度高，最后实在不想延时重闷了，就直接放到煮茶器里煮了两壶，我发现，茶头还是煮着好喝，很多深层次的香气、滋味经过蒸煮都透了出来。

品鉴结论：

优点：香气干净，滋味纯粹，苦涩不显，汤感绵柔顺滑，汤质饱满，生津回甘持续，气感温润，有回韵，耐回味。

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

茶头，果胶丰富，汤感绵柔顺滑，这款茶整体滋味呈现偏柔和淡雅，香气也相对干净纯粹，没有任何异杂气息，就是木质香和糖香形成的复合香型，气感温润，体感舒适，品饮有愉悦感，有续杯欲望，丰富度需要时间打磨，“陈韵”的透出也需要时间，这是款耐品的好茶，不用急，给它时间即可。

（最后煮了两次）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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