交流茶品：2022年白茶园单株（清叶集）
2022-09-05 02:56:51   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

湖南“清叶集”分享交流的茶品，2022年白茶园单株。

茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花香、花果香、果甜香，香气轻扬，茶汤气息甜醇，叶底花果甜香、木质甘香，些许木质发酵甜香，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，果蜜甜香中透着丝丝花蜜香甜，入口甘甜，隐隐微苦，于舌面滑过，需要去捕捉的薄涩，在上颚形成薄薄一层膜，迅速化开，不停留，齿颊间留下淡淡花蜜香甜，口鼻间香氛萦绕，隐隐还能感受到淡淡的青涩气息，咀嚼茶汤，花蜜甜香、花草香、木质甘香，香气初步融入茶汤中，嗅香与汤香的层次感不同，香溶于水尚待时间，汤水细滑，水路细腻，汤感柔顺中透着质感，茶汤过喉留甘，随冲泡，微苦，微微薄涩，苦比涩显，但都不累积也不粘留，品饮间歇迅速化开，生津回甘持续，汤质饱满，绵密，喉部果蜜香、花蜜香、花草香、木质香留存回馈，香气富有层次，茶汤中的蜜甜香也愈发凸显，香韵留存持久，好的单株纯料自身就呈现出一定的丰富性，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气足，气感渗透力明显，对身体形成冲刷感，随品饮身体渐有通透感，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气丰富、滋味干净纯粹，汤水细腻，汤质饱满，喉韵清晰，韵感沉入，气感透彻，留韵持久。

缺点：当下略有生涩感，苦感相对略显，体感隐有刺激性，汤感绵厚度有待时间打磨。

优质的单株由于生态环境的加成，滋味纯粹干净的同时香韵呈现出一定的丰富性，这款白茶园单株就有所体现，特别是气韵表现上，气感透，留韵持久，而且过了这个夏天，口腔的味感也开始显现，苦、涩、香、甜俱备，也有一定的口腔冲击力，茶质饱满，输出平稳，耐泡，尾水惊艳，花香、木香、蜜甜，柔甜中透着张力。

虽然体感隐有刺激性，但适口性很好，可以当下品饮，但个人建议还是多藏养几年，待整体丰富度、汤感绵厚度提升后再喝，愉悦感会更高。

后陈可期的茶品。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会有所降低，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵厚度会有所提升，汤质更加绵密，韵感沉入度、回韵会有所提升。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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