交流茶品：2019年“禅合”（栩月古茶）
2022-09-13 18:54:55   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”主理人分享交流的茶品，2019年“禅合”，使用果敢古树原料发酵的熟茶

取茶约8.2克，220ml紫砂小品，市政过滤水，95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，然后保持95度以上沸水，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，木质糖香，茶汤气息甜醇，叶底坚果香、木质发酵甜香，没有堆味和任何异杂气息，挂杯木质糖香；

冲泡，汤色红浓，糖香馥郁，木质甜香中透着类似“红糖”的甜醇气息，入口醇甜，淡淡的微苦，类似杏仁的那种苦韵，微微薄涩于上颚一闪而过，苦感不停留，转瞬化开，甜而不腻，回甜迅速，直接的甜感与回甜交织，口腔干净清爽，有些许清凉感，茶汤甜滑，柔顺，随冲泡，茶汤愈发绵滑，厚度尚可，苦涩轻微，甜度适中，滋味协调、内敛，中正平和，丰富度稍欠，回甜持久，喉感舒顺，有喉韵律动，随品饮略有下沉，气感温润，缓缓向身体发散渗透，后背、额头汗珠细密，茶嗝，肠胃有温暖感，体感舒适。

品鉴结论：

优点：气息干净，滋味纯粹，苦涩轻微，汤感绵滑，气感温润，喉韵舒顺，耐回味。

缺点：滋味丰富度稍欠，汤感绵厚度以及陈韵有待时间打磨。

中正平和，温润协调，平衡感很好，适口性也不错，香气、滋味、韵味各方面虽然不算突出，但是交融在一起，加上体感的舒适度，让人喝着很放松，这款茶属于“第二眼美女”，看似平平，实则耐品，适宜一人静品，这是一款会让人“安静下来”的茶品。

完全可以当下品饮，也可以继续陈化藏养以待汤感绵厚度和“陈韵”提升后再喝。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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