交流茶品：2022年“无上清凉（1）”（孙德忠）
2022-09-16 01:41:24   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙制作分享的茶品，2022年“无上清凉”，一共有四批，年初时曾经品鉴过一次，估计可能是第一批，这次放在一起对比品鉴一下，看看同一款茶不同批次的品质差异。

全文阅读敬请点击《交流茶品：2022年“无上清凉（1、2、3、4）”（孙德忠）》一文。

第一款，“无上清凉1”

茶样约5克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草香、植物清香、淡淡果甜香，茶汤气息甘甜，煮玉米须的清甜气息，叶底花草香、花果香、草木甘香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花草香轻扬，清甜气息扑鼻而来，入口甘甜，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，回甜迅速，与直接的清甜感交织在一起，植物清香已经初步融入茶汤中，清甜甘润，茶汤水路相对细腻，汤感顺滑，随冲泡，隐透的小苦底渐显，沿舌面滑过聚于舌根，化开速度快，涩感于上颚一闪而过，苦涩不累积粘留，生津回甘持续，齿颊间、喉头植物甘甜感留存回馈，口鼻间花草香、植物清香萦绕，香、甜、甘、爽，香气随冲泡略有变化，花香、植物清香形成的复合香型，纯粹中隐透层次感，香韵留存持久，喉部润泽，喉韵舒爽，律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，有穿透力，隐隐对身体形成冲刷感，肠胃隐有生硬感，生涩感隐透，体感微有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气纯粹、苦涩轻微，汤水细腻，香韵持久，气感清透，喉韵舒爽。

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

香清、气透，山野清韵贯穿始终，植物清香与花香相伴，隐隐的有了些许层次感，舌面甘凉、喉韵舒爽，清润透彻，体感刺激性相对小，当下品饮也具备了良好的适口性，但这种茶品最好还是蒸压成型并陈化藏养再喝，会比现在的愉悦感更好。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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