交流茶品：2022年“无上清凉（2）”（孙德忠）
2022-09-16 01:48:22   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙制作分享的茶品，2022年“无上清凉”，一共有四批，年初时曾经品鉴过一次，估计可能是第一批，这次放在一起对比品鉴一下，看看同一款茶不同批次的品质差异。

全文阅读敬请点击《交流茶品：2022年“无上清凉（1、2、3、4）”（孙德忠）》一文。

第二款，“无上清凉2”

茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草香、果甜香，香气馥郁高扬，茶汤气息甘甜，叶底花草甜香、果木甜香、草木甘香，挂杯蜜甜香、植物甜香；

冲泡，果糖甜香中透着些许花香、植物甘甜，香甜气息凸显，入口甘甜，初始无苦、需要去捕捉的薄涩，上颚薄薄一层膜，甜感直接，类似甘蔗汁的植物甘甜感，汤感顺滑，茶汤过喉留甘，齿颊间直接的甜感与缓缓而来的回甜交织，随冲泡，隐隐的微苦渐渐透出，微微薄涩，汤质相对偏薄，茶汤略显“水”，不厚，滋味略有分离感，不够饱满，甜感突出，苦涩轻微，植物甘甜感贯穿始终，舌面微有清凉感，苦感随略有累积但化开速度快，涩感化开相对略有延迟，生津回甘持续，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，穿透力一般，随品饮缓缓向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气馥郁、纯粹，苦涩轻微，甜度凸显，汤感顺滑，气感清透。

缺点：汤质厚度相对偏薄，汤感绵滑度、滋味丰富度稍欠，回韵略短，体感略有刺激性。

茶品香气馥郁，香浓且高扬，苦涩轻微，甜度凸显，适口性尚可，这是最大的优点，但是山野气息稍弱，滋味融合度、协调性一般，汤质略显薄，茶汤绵滑度稍欠，略有点“水薄”感，气感穿透力不足，回韵略短，整体显得气质上不够清雅，略偏“艳俗”。

当下品质愉悦感一般，这款茶想要提升品质需要陈化的时间会稍长一些。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：3#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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