交流茶品：2022年“易武大鼎”（馨兰熙号）
2022-09-19 20:16:12   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“馨兰熙号”品牌主理人阿海分享交流的茶品，2022年“易武大鼎”，我曾经品鉴过2020年的“易武大鼎”，给我留下比较深的印象，看看今年的表现如何。

茶品是早就寄来了，不过那时郑州正处于潮闷天气状态，为了更好的品味茶品，同时也散散新茶水气，特意推迟到这个秋高气爽的时节来品鉴。

取茶样约8.9克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香、果木甜香，茶汤气息甜醇馥郁，叶底果香、木质甜香、些许果脯酸甜气息，挂杯蜜甜香；

冲泡，果甜香、酸甜果香，香气悠扬，入口醇甜，微苦，需要去捕捉的薄涩，苦感清透，沿舌面滑过聚于舌根，缓缓化开，同时带来持续的回甘，舌两侧微收敛，舌底生津，上颚薄薄一层膜，秒化，果糖甜香已经初步融入茶汤中，果香、木质甜香形成的复合香型，茶汤过喉留甘，有木质香韵于喉头回馈，齿颊间果蜜甜感留存，口鼻间香氛萦绕，随冲泡，滋味愈发饱满，汤质显厚，苦感略显，涩感轻微，甜感包裹其中，隐隐的微酸甜，茶汤顺滑，略有“压舌”感，给人以“厚重”，苦韵微有累积，涩不滞留，生津回甘持续，茶质输出平稳，喉部润甜舒爽，喉韵律动并随品饮略有下沉，气感透彻，渗透力明显，直透后背并向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

耐泡度高，尾水带气，不空，回韵持久。

品鉴结论：

优点：香气馥郁、滋味纯粹，汤质饱满，显厚，生津回甘强烈且持续，气感透彻，韵感舒爽，回韵持久。

缺点：苦感略显，体感略有刺激性，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

果香、木质香贯穿始终，纯粹，苦显涩轻微，汤质显厚，输出平稳，名字起的很贴切，“大鼎”，厚重且有棱角，稳定，“四平八稳，定鼎四方”，当下品饮适口性和整体愉悦感略欠，这是款后陈可期的茶品，适宜陈化藏养后再喝。

很多茶客的印象中易武是偏柔甜的，这也是大多数易武茶的表现，但是易武是有苦茶种的，我曾经喝过纯粹的易武苦甜茶，那个滋味冲击力一点不比老曼峨差，这款茶估计品种中应该有苦茶种的基因，苦韵清晰且透彻，但这种苦又不算浓重让人难受，反而给出了一种“厚重感”，使得茶汤有骨有肉，且茶质输出平稳，相对协调中又透着自己的风格个性，这类茶品后陈带来的惊喜可能会更多。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵厚度会有所提升，气感会变得更加温润，韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准：4#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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