交流茶品：2022年未命名茶地茶品（栩月古茶）
2022-09-23 18:16:31   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”主理人分享交流的茶品，他今年在易武新发现的一块未命名茶地的茶品，感觉品质表现优异，甚至不输于薄荷塘一类树，就直接拿下，并将同茶地2019年的茶也买下了，寄给我品鉴一下，看看能不能根据其风格起个名字，老金其实对这类茶品是比较感兴趣的，没有了名山光环的加成，就是看本身的品质呈现，好不好，放在一起对比喝一下就知道了，同时也能看看它的转化脉络。

全文阅读敬请点击《交流茶品：2022年、2019年未命名茶地茶品（栩月古茶）》一文。

第一款，2022年未命名茶地茶品茶样

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖甜香、蜜骚香轻扬，茶汤气息甜醇，叶底花果甜香、草木甘香、木质甜香，挂杯植物甜香、蜜甜香；

冲泡，花果香、植物甜香，有类似煮玉米须的清甜气息，入口甘甜，润泽，初始无苦、无涩，缓缓渗入齿缝、舌面的润甜感，植物甘甜气息融入在茶汤中，咀嚼茶汤，淡淡的花香果糖甜，甜而不腻，花蜜甜香略浮于茶汤之上，萦绕在口鼻间，尚未完全融入到茶汤中，青涩气息隐隐，几不可察，回甘迅速，茶汤过喉留甘，齿颊间也有甘甜感留存，舌两侧、舌底缓缓生津，开始冒小泡泡，随冲泡，滋味渐显，隐隐微苦，微微薄涩，苦涩一闪而过，不停留也不粘留，花香、植物甜香、淡淡果糖甜香、蜜甜香，香气馥郁，茶汤柔甜，汤感柔顺细滑，水路细腻，舌面、喉头有清凉感，口腔饱和度相对高，重闷之下，青涩隐透，微苦、微涩，汤质饱满，稠滑，苦涩依旧不粘留，转瞬化开，柔甜蜜意在口腔中持久不散，有着传统优质老易武茶的典范，汤轻柔，味醇厚，滋味协调，内敛，天然呈现出“圆融”感，喉韵舒爽，清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，通透，随品饮持续向身体发散渗透，肠胃生硬感近乎不显，体感刺激性小，品饮愉悦感高。

品鉴结论：

优点：香气纯粹、馥郁，滋味干净、协调、饱满，汤水细腻，汤感绵柔，气感温润、透彻，韵感沉入，回韵悠长。

缺点：没有明显的缺点，只是当下隐透生涩感，汤感绵厚度也有待时间打磨。

香浓、汤柔，质厚、韵深，滋味协调、饱满，天生的一个“圆”，很好的体现了易武茶的绵柔中透着张力的韵味，适口性很好，虽然当下隐透青涩，但是并没有影响整体品饮愉悦感，回韵持久，耐品味。

略偏阴柔，滋味相对内敛，可能是今年年景的因素。

这类茶最好蒸压成型并陈化藏养后再喝，无论是整体丰富度还有汤感都会有提升，愉悦感也会更高。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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