交流茶品：2020年“我的·冰岛”（苦行茶僧）
2022-10-05 22:26:32   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“笑我疯颠茶业有限公司”品牌主理人“苦行茶僧”老程分享交流的茶品，2020年“我的·冰岛”。

茶样约7克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶两分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖香、木质糖香，香气低沉，茶汤气息清甜，叶底木质糖香、坚果香、果糖甜香，挂杯蜜糖香，隐隐的天然湿度大城市仓储的气息；

冲泡，水果糖香、木质糖香，香甜气息馥郁，紧压小饼，茶质析出缓慢，初入口清甜，糖香、淡淡的木质发酵甜香已经融入茶汤中，无苦、无涩，汤水细腻顺滑，喉感舒畅，过喉无阻滞，顺喉而下，回甘迅速，舌根、喉头润甜，舌面微有清凉感，齿颊间淡淡植物清甜留存，随冲泡，滋味渐显，隐隐微苦，苦感散于舌中，微聚于舌根处，涩感在上颚形成一层薄膜，化开速度快，不粘留，淡淡的发酵酸甜，舌面清凉，生津回甘持续，茶汤香气纯粹，果糖香、蜜糖香、木质发酵甜香形成的复合香型，香气渐浓，糖香凸显，只是香气丰富度和层次感一般，汤感随冲泡愈发绵密，汤质趋向饱满，略有绵滑感，绵柔细滑，水路也相对细腻，气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，渗透力持续，身体渐有通透感，汗透后背，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，肠胃生硬感不显，体感刺激性小。

耐泡度高，茶质输出平稳，滋味起伏变化不大，尾水冰糖甜，润甜舒爽。

品鉴结论：

优点：香气、滋味干净纯粹，苦涩轻微，生津回甘持续，汤感细滑，气感温润，喉韵舒爽。

缺点：香气、滋味丰富度略欠。

适口性非常好的一款茶，糖香凸显，润甜舒爽，体感刺激性小，汤感柔顺细滑，苦涩轻微且不累积粘留，顺畅，喉韵舒爽，气感温润，完全可以当下品饮。

茶品已经初步进入转化期，香气馥郁但略显低沉，木质发酵香已经融入茶汤中，滋味丰富度初显，但是还是显得相对平淡，起伏变化不大，许是跟紧压有关，需要长时间的陈化藏养才会有更明显的变化。

可喝可藏的一款茶品。

优质的冰岛茶其实完全可以当下品饮的，初期的花果香褪去后，后陈的木质糖香我个人谈不上多喜欢，这个涉及个人喜好，同时是见仁见智的问题，而且想要更丰富的变化还是需要长时间陈化藏养的，后陈的方向更多的体现在滋味的甜醇、汤感的绵滑和气韵的沉入上，所以这款茶不做陈化预判了。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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