交流茶品：2022年“一品高杆”（茶人壹树枼）
2022-10-10 18:20:04   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶人壹树枼”品牌主理人临沧小徐分享交流的茶品，2022年“一品高杆”头春。

茶样约10克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花香悠扬，茶汤气息清甜，叶底花香、花草甜香、草木甜香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花香、果糖甜香、香甜气息扑鼻而来，入口甘甜，隐隐的微苦，微涩，在上颚形成薄薄一层膜，化开速度快，生津回甘也快，香气初步融入茶汤中，汤水含香，花香果糖甜，花果香、熟果香、果蜜甜香、木质甜香、些许青涩气息，交融在一起，直接的醇甜感与回甜交织，香甜感凸显，茶汤顺滑，过喉留甘，随冲泡，滋味渐浓，茶汤愈发绵滑，微苦、微涩，木质甜香也愈发浓郁，苦涩随品饮有轻微累积，但是不粘留，品饮间歇化开，生津回甘持续，茶汤厚度一般，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，回韵略短，气感相对温润，清透，渗透力明显，直透后背并向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性。

品鉴结论：

优点：香甜凸显，苦涩轻微，生津回甘持续，适口性很好，汤感顺滑，喉韵舒爽，气感清透。

缺点：汤质厚度一般，滋味丰富度稍欠，汤感绵滑度有待时间打磨。

苦涩轻微，香甜突出，生津回甘持续，虽微有薄涩累积，肠胃隐有刺激性，但基本不影响整体适口性，品饮有愉悦感，基本已经可以当下品饮，也可以继续陈化藏养以待苦涩降低，丰富度提升，茶汤更显绵滑时再喝。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会有所降低，甜醇感增强，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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