荣瑞祥：陈皮普洱怎么泡好喝？注意这4点，想不好喝都难！
2022-10-14 17:11:00   作者：简抒   来源：荣瑞祥茶业    浏览：

荣瑞祥2021年梅江大红柑

寒露过后，昆明降温速度惊人，为让身心多几分暖意，很多茶友都开始喝起了香香甜甜的陈皮普洱。

陈皮普洱，口感清润醇和，或焖或泡或煮......冲泡方法上相对随和，由此给人带来“随便泡”都好喝的印象，但殊不知陈皮普洱在冲泡上也有很多需要特别注意的小细节，一不小心就容易泡茶踩坑。

1、要控制好柑茶比

陈皮普洱作为一种新式调味茶，是陈皮和熟茶的调和之物，讲究相互调和，滋味均衡，无论是前期拼配制作，还是茶叶的冲泡方面，都需要注意好比例，否则很容易抢香夺味，丧失茶叶原本的风味价值。

2021年梅江大红柑冲泡展示

以大红柑为例，它往往是用一整颗成熟的柑果包裹茶香馥郁的熟茶散料，这就需要我们在冲泡过程中按照柑茶比来确定投茶量，以1：20~21的茶水比为例。冲泡前，可以按照1克陈皮比6克茶的柑茶比来称取7克大红柑，之后再用一个150毫升容量的盖碗来冲泡，泡出来的茶滋味浓淡适中，柑香馥郁，茶醇顺滑。切忌不要胡乱抓取茶叶或是一整颗冲泡，翻车几率简直超乎你的想象。

2、不要用紫砂或紫陶壶泡

无论是紫砂壶还是紫陶壶，它们都具有较强的吸附性，相对于普通的熟茶来说，陈皮普洱的留香留味非常持久，很容易导致壶具串味且很难去除，非常影响壶具的二次使用。

因此，从泡茶器具的选择上来说，更建议茶友们挑选一些质地密实的白瓷盖碗或是不锈钢材质的焖茶壶，只要使用完之后做好茶具清洁工作，后期用来泡其它茶，也不会导致茶叶串味。

用紫砂壶泡熟茶

3、焖煮茶叶前可先洗茶润茶

可能很多茶友都会有疑问？陈皮普洱在冲泡之前要不要洗茶呢？为使茶汤更干净卫生，个人建议用公道杯洗茶润茶1-2遍之后再放入焖茶壶焖泡，茶友们也可试茶品卫生情况、存储情况和个人泡茶习惯决定要不要洗茶、洗几遍。

用玻璃壶煮熟茶

除了正常的洗茶润茶之外，如果不喜欢喝浓郁型口感的茶友，也可以先用盖碗泡3-4泡，再焖泡或是煮饮，更能使陈皮普洱口感翻倍。

4、用焖茶壶焖泡要控制好出汤时间

陈皮普洱，或焖或泡，风味各异。以荣家新上新的陈皮普洱来说，使用焖茶壶焖泡出来的茶汤，无论是香韵甜度，还是汤质口感都大大提升。

超高的气密性和持久的保温性能，使泡出来的茶汤细腻绵柔，温润饱满，醇滑无比。滋溜一口吞咽茶汤，满满的胶质感，汤质稠厚浓郁。细嗅茶香，茶汤中包裹着馥郁的药香、柑香、陈香。滑润爽口，饮之韵味绵长，喉韵通透并伴有阵阵清凉感。论续杯感，如果你喝过焖茶壶焖泡出来的陈皮普洱，一定会给它高分。

那么，用焖茶壶怎么泡更好喝呢？经过荣家小伙伴的多番尝试，我们最终测试出了风味绝佳的焖茶壶泡法。

荣瑞祥陈皮普洱

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焖茶壶容量：1.2升

焖茶茶水比例：1克茶比100~200毫升水（1片茶）

出汤时间：20-30分钟（出汤时间可视茶叶出味情况、浓淡程度等，在此基础上适当调整）

即取一个1.2升的焖茶壶，放1片7-8克的陈皮普洱，注入七至八分满的沸水，等待半小时左右即可出汤品饮。

另外，为使茶滋味更均衡更融合，使用焖茶壶焖泡陈皮普洱，出汤前可先摇晃一下，避免倒出的茶汤浓淡不均。

除此之外，茶友们在冲泡陈皮普洱的过程中如果还有更好的冲泡方法、冲泡建议，欢迎在文末下方留言与我分享交流哦。

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作者：简抒，图文来源：荣瑞祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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