交流茶品：2020年“千山”龙珠（泽芷云山）
2022-10-22 17:18:02   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“泽芷云山”分享交流的茶品，2020年“千山”龙珠。

龙珠约8.2克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持90度以上沸水，洗茶润茶一分钟，醒茶两分钟，然后保持95度以上水温，以15～20秒速度缓注缓出，依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶润茶，果糖甜香高扬，香甜扑鼻，茶汤气息甜醇，青果的甜味，叶底果香、果糖甜香、木质甜香，草木麦秆香，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，果香四溢，甜醇气息馥郁，入口醇甜，微苦，微涩，苦感沿舌面滑过，微聚于舌根，涩感于上颚形成一层薄膜，化开速度快，生津回甘随之而来，果糖甜香、果蜜糖香、花果蜜甜香、木质糖香形成的复合香型，香气已经初步融入茶汤中，汤水略含香，茶汤以木质香为主，果蜜甜香略浮于茶汤之上，汤香与嗅香协调性略欠，香浓，随冲泡愈发浓郁，滋味也愈发饱满，苦涩略显，直接的苦，微涩，醇甜，彼此交融在一起，味重，滋味相对丰富，苦感随品饮略有累积，品饮间歇化开，涩感不粘留，能明显感受到茶汤里的“咸鲜”感，生津回甘持续，汤感绵密、顺滑，顺喉而下，喉感舒畅，入腹温热，气感直透后背并上行，后背、额头汗出，渗透力明显，身体随品饮渐有通透感，喉韵律动持续并随品饮略有下沉，肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性。

耐泡度一般，香甜满口，味感清晰，尾水润甜，回韵略短。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味浓郁，味感清晰，苦涩不粘留，甜醇突出，生津回甘持续，汤感顺滑，气感通透。

缺点：苦感略显，微有累积，影响口腔舒适度，汤感绵滑但厚度略欠，回韵略短。

香高，香浓，味显，滋味、气韵易捕捉，表现力直接，生津回甘持续，甜醇感凸显，气感透彻，虽然苦涩略显但是不粘留，有一定的品饮适口性，已经可以当下品饮，而且龙珠茶品本身以方便、便捷针对快销市场，久存无宜，直接喝就行。

汤感有滑度但是厚度略欠，喉韵虽清晰但是回韵略短，估计是茶品原料本身的因素。

龙珠茶品想要提高耐泡度需要调整泡法，润茶是必须的，尽可能三泡之内用冲泡手法“破开”龙珠，就可以正常冲泡品饮，或者采用“懒人泡法”，调整茶水比，不续水直接一次性大壶闷泡。

龙珠茶品不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：3#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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