缅怀先辈茶人，赓续国茶事业：悼念著名茶人、华南农业大学丁俊之教授
2023-01-01 23:19:04   作者：普洱杂志   来源：普洱杂志    浏览：

12月26日，华南农业大学园艺学院发布讣告，该院教授丁俊之于24日13：36分在广州逝世，享年92岁。

普洱市著名茶文化学者黄桂枢

写下悼友之情

惊闻丁俊之教授仙逝，不甚悲哀，他曾两次出席我市举行的普洱茶国际研讨会，宣讲论文，与吾多有交往，对普洱茶振兴发展有贡献，在此表示深切哀悼，望家人节哀。

——普洱市黄桂枢

2022.12.29

丁俊之于1931年出生于江苏省灌云县，1952年毕业于复旦大学农学院茶叶专修科，是我国早期茶学高等教育培养出来的杰出人才。

丁俊之非常关注云南普洱茶行业发展，经常深入云南普洱茶产区考察研究，收集、整理普洱茶科学理论和文化。1987年在全国高等农业院校（茶学专业）首先开设“普洱茶专题课”。

在普洱茶学术研究成果方面，他还撰写和出版了大量的普洱茶论文和专著。1993年首届中国普洱茶国际学术研讨会上提交了论文《中国普洱茶史略及拓展产销的思路》该论文获得了“广东省科学技术协会的优秀学术论文奖”（1993—1994年度）。印度《阿萨姆评论及茶讯》6月号、7月号全文连载了这篇论文，助力中国普洱茶国际影响力的扩大。

1997年3月参加云南澜沧召开的“第二届中国普洱茶国际学术研讨会”，是学术研讨会主持人之一，所撰写的《饮茶常乐长寿》选入《第二、三届中国普洱茶国际学术讨论会论文集》。其撰写的《普洱茶和谐健康可持续发展之道》论文，荣获首届中国普洱茶战略联盟论坛峰会论文奖。

编著《普洱茶科普知识》一书，出版《普洱茶经·普洱茶理论与实践》一书。中国工程院陈宗懋院士在“序言”中概括为：“是一本具有很广泛内容超越传统范围的著书，很有创见”。于2010年10月出版的《茶说拔萃·丁俊之选集》。

2011年，《普洱》杂志举办五周年庆典，丁俊之以80高龄亲临庆典现场，并做演讲发言，为普洱茶的发展建言献策。

逝者已矣，依依惜别，感怀丁俊之教授奉献给中国茶的一生，感恩他对普洱茶的持续关注，投入智慧和精力，为普洱茶的发展助力。

丁俊之教授千古！

延伸阅读：

丁俊之教授的许多观点很有深度和创建性，至今仍在影响着我们。

主张“洗茶”改为“醒茶”或“润茶”

丁俊之曾撰写多篇论文在国内茶业媒体发表，主张“洗茶”改称为“醒茶”或“润茶”，并针对新出现的说法、做法和读者提问反复论证，力求以翔实、系统、全面的阐述，明晰的观点，严密的逻辑推理，严谨地、理论结合地提出修正“洗茶”的错误叫法。

呼吁“茶为国饮”

2012年，丁俊之呼吁国家尽快将茶饮正式定为中国的“国饮”。确定“茶为国饮”是利国、利民、利农的大好事。

提出茶叶品牌论

上世纪八九十年代，丁俊之教授就对打造茶叶品牌有深刻认识。他认为，品牌是对企业产品性能、质量、服务、信誉等的概括反映，是企业产品和质量的保证，同时品牌包含了比产品更丰富的内容，它表达象征了企业的精神、企业的文化、企业的形象和企业的竞争力。品牌弱国难以成为贸易强国，对茶叶尤其如此。

图文/本刊综合

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