【关注】安吉白茶正式开采,价格略升,品质更优! 2023-03-23 15:09:26 作者:茶周刊 来源:茶周刊 浏览:
3月21日,2023“安吉白茶”开采节在被誉为“中国白茶第一村”的浙江省安吉县溪龙乡黄杜村举办。这也标志着,今年安吉白茶正式开采。
整体价格比上年略有上升
随着市场对安吉白茶的认可度越来越高,安吉白茶的价格逐年在上升。
今年头采安吉白茶价格每斤3000元到5000元不等,比往年略高;
目前安吉县已有30%的茶园进入采摘期;
初步预估,2023年安吉白茶产量将达到2300吨左右。
今年以来,安吉县阳光充足、雨量充沛,利于白叶1号茶树的营养物质积累和茶芽萌发,随着气温回升,白茶长势加快,安吉全县20.06万亩白茶茶园即将全面开采。随着产量的增加,价格将会回落到每斤千元左右,明前茶的价格约为1500元/斤。
品质更加优异,略带“兰花香”
春雨“润物细无声”,茶叶经过春雨的滋润会生长得特别快,而头茬的安吉白茶是要求采一叶一心的。如果茶叶生长太快,采茶工来不及采摘,芽头就太大了,茶叶的品质也就差了。而追求头茬茶叶的喝茶人,是要求茶叶有鲜爽度的,喝下去清爽,但是回甘足,留香时间又长。
今年的安吉白茶品质口感一定不会让爱茶人失望。由于今年安吉的天气条件好,阳光充足、雨量充沛,利于白叶1号茶树营养物质积累和茶芽萌发,所以今年安吉白茶的品质优异。
安吉白茶一年只采一季,一季只采20天左右。查阅天气预报可以看到,3月28日前,安吉的最高温度都在20℃以下,29日最高温度为21℃,30日开始最高温度在25℃上下。安吉当地的茶农说:“25℃上下会担心叶子暴长,今年最幸运的是没有0℃以下的温度,不用担心茶叶被霜打。”这个温度使得今年安吉白茶的白化度比往年好。茶农还表示,入口细品会发现,今年安吉白茶的茶叶会有一丝“兰花香”。
安吉白茶深受北方消费者喜爱
安吉作为“绿水青山就是金山银山”理论的发源地,孕育出了品质独特的安吉白茶,具有香气持久、滋味鲜醇、汤色清澈、氨基酸含量高等品质特点,深受北方消费者喜爱。
安吉白茶是产于浙江省安吉县的一种名茶,品种属于“白叶1号”,与中国六大茶类中的“白茶”是两个不同的概念。安吉白茶的茶树品种“白叶一号”创制于上世纪八十年代,茶叶科技工作者用无性扦插技术成功培育了“白叶一号”茶苗,被国家认定为珍稀茶树品种,因为叶片白化,叶片叶绿素含量较少而被称为“白茶”。安吉白茶是国家原产地地理标志产品,其茶园分永久保护区、核心保护区和重点保护区,只有采摘这些区域内种植的“白叶一号”茶树品种的鲜叶制作而成的绿茶才可称为“安吉白茶”。
安吉白茶的制作共有采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥7道工序。一斤青叶,大概可以炒出2两多的成品茶。安吉白茶需要烘两次,虽然会影响茶叶的重量,但是两次烘烤以后茶叶的口感会更好。
2022年底,安吉白茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”之一入选了联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录。
安吉白茶在东北、西北、华北、华东等地区有一批忠实的消费者,香气持久,口感“鲜爽”是安吉白茶赢得消费者青睐的主要原因。
《2023“安吉白茶”共富计划书》发布
今年是习总书记称赞安吉白茶“一片叶子富了一方百姓”20周年。
开采节现场,安吉县人民政府党组成员肖家青宣读了《2023“安吉白茶”共富计划书》。该计划可以概括为“四个一”,即“深化一套品牌管理体系;增加一份采茶工救助保险屏障;推广一套数字赋能体系;打造一个乡村振兴致富茶品牌。”为切实加强安吉白茶“三品一标”的提升发展,安吉将继续巩固安吉白茶“一码四标一监制”的母子商标管理体系,开启安吉白茶线上授权模式,优化茶园定位定量、产品贴标赋码工作,并以安吉县农业农村局为主导,联合多个部门在现有茶园确权数据的基础上,继续摸清全县安吉白茶的产量和位置,以数字赋能手段,更全面地保护这片“金叶子”。
如今,安吉白茶从一株母株“白茶祖”已发展为全县茶园面积20.06万亩、产值32亿元,成为全县农民人均增收8800余元的富民产业。
出品:中华合作时报·茶周刊全媒体
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