【关注】国际茶日、世界非遗、大国外交，中国茶就是要“潮”！
2023-05-18 17:41:20   作者：茶周刊   来源：茶周刊    浏览：

忙碌的春茶季暂告一段落，广东用一场茶的盛会，纪念春天的绽放。

5月12—14日，2023潮州工夫茶大会在广东省潮州市举行。这是一场开放合作、文化交流、融合发展的盛会，茶叶、茶艺、茶道交相辉映，茶人、茶农、茶商群贤毕至，唱响茶品牌、壮大茶产业、弘扬茶文化、拓展茶市场，助力潮州茶、广东茶走向全国、走向世界。

党的二十大报告明确，把“全面推进乡村振兴”作为新时代新征程“三农”工作的主题。2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，是实施“十四五”规划承上启下的关键之年，也是认真落实中央经济工作会议、中央农村工作会议精神的重要一年。

潮州市人民政府、广东省农业农村厅联合主办2023潮州工夫茶大会，省市上下协同、联动推进，是认真贯彻落实党的二十大、中央农村工作会议、省委十三届二次全会以及全省高质量发展大会精神的重要举措，是实施“百县千镇万村高质量发展工程”和全面推进乡村振兴的具体行动；是推动茶文化遗产保护落到实处、取得实效的有效手段，是与广大百姓共享茶业发展成果，共建茶业美好未来的真实写照。

抓住机遇便是抓住未来。一个月前，松园茶叙续写中法友谊新篇章，凤凰单丛茶、英德红茶两款广东茶大放异彩。一个月后，2023潮州工夫茶大会顺利召开，以茶为媒，以会聚智，复刻重现茶叙之美，吸睛无数。

乘着高质量发展的浩荡春风，扬起“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”的风帆，潮州铆足干劲，抓好以乡村振兴为重心的“三农”各项工作，向着生态更加优美、产业更有活力、乡村更加宜居、农民更有奔头的美好图景铿锵进发；以潮州工夫茶大会为契机，广东厚植产业优势，抢抓发展机遇，集聚开放之能，打好文化牌，唱好经贸戏，探索引领广东茶品牌“走出去”之路，加快全省茶产业转型升级步伐。

回眸

紧抓机遇，乘势而上

粤茗飘香，世界共享。从古至今，广东的茶叶生产、贸易和茶文化交流都在国内外发挥了重要作用。作为广东典型代表茶区，潮州坚持品牌化推广和产业化发展双向发力，拉近与世界的距离，将凤凰单丛茶打造为全球品牌，让潮州工夫茶香溢满全球。

——成为世界焦点，2022年“国际茶日”中国主场活动及潮州工夫茶大会落子潮州。

这是一场规模大、规格高、影响广的盛会，特色活动串珠成链，茶企茶商、茶友茶专家云集潮州，吸引了215家企业参展，邀请了612家专业采购商，国内外40余家媒体高度关注并深度报道，盛况空前。在第三个“国际茶日”，潮州成功构建同世界分享茶产业发展机遇的新平台，推动潮州与世界开放合作、共同发展。

——入选世界非遗，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”涵盖潮州工夫茶艺。

历史上，潮人将单丛茶特质与中原茶叶冲泡技艺结合，形成特有的潮州工夫茶“二十一式冲泡技法”，被视为中国古代茶道的活化石。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，“潮州工夫茶艺”作为唯一一个“茶艺”代表性项目列入习俗，向世界展示了潮州文化这一中华文化重要支脉的魅力。

——再添世界名片，潮州凤凰单丛茶被用于松园茶叙接待外宾，见证中法友谊。

前不久，中法元首在广州松园进行非正式会晤，临水而坐，观景品茗，喝了两款广东特色好茶，其中一种是潮州的凤凰单丛。此次现身重大外交场合，凤凰单丛用茶香传递中国文化的韵味，成为闪耀中国文化的名片，在潮州茶历史上增添了浓墨重彩的一笔。

纵观当下，潮州特色茶产业迎来了借势攀高、借力发展的一次重要机遇，2023潮州工夫茶大会献上一场茶界盛事，让潮州茶、广东茶在第四个“国际茶日”到来时再次闪耀世界，推动国内茶产业、茶文化、茶科技交融互鉴。

茶叙区复刻松园茶叙场景。

此刻

茶事连台，硕果频结

在这座千年古城里，一幕幕“茶景”轮番上演，现场茶香四溢。2023潮州工夫茶大会为期3天，用一串串亮眼的数据、一个个鲜活的事实，生动记录着取得的丰硕成果。

——集聚人气，大会重现茶叙场景。

活动现场，广东茶产业品牌展示区备受瞩目，茶叙区和茶饮品鉴区成为热门打卡点。在茶叙区，凤凰单丛茶、英德红茶作为主角，古琴琴声悠扬、潮绣屏风别致、广彩茶器精美，打造独特的茶艺空间品鉴交流，重现松园茶叙之美；在茶饮品鉴区，13个地市茶企齐亮相，粤式茗品荟聚，全方位分享广东特色好茶。

——精准对接，大会拉动消费需求。

大会展馆面积10000平方米，设六大主题展区，参展企业超100家，集中品类、精准对接，加强茶全产业链的展示展销。数据显示，大会观众人流近3.5万人、专业采购商483家。此外，茶叶销售量较去年大幅增加，现场交易量5.68吨、交易额1095万元，签订订单472笔，意向交易量247吨，意向交易额7.63亿元。

——论道建言，大会把脉产业发展。

开幕式当天，围炉观茶·第二届潮州工夫茶论坛、2023全球茶商大会相继举办。各界专家学者、全国茶商茶企等代表同台论道、各抒己见，通过主题分享、沙龙对话等形式碰撞观点，探索茶叶品牌发展思路，展示潮州茶新风貌，擘画潮州茶产业发展的远景蓝图。

——工夫天下，大会弘扬茶道文化。

在牌坊街，工夫茶集会准时开席，茶客们围坐洗盏烹茶，袅袅潮音中共品工夫茶，传递“潮州工夫千万家”的人文特色。开幕式上，潮州被中国国际茶文化研究会授予“世界工夫茶文化之乡”称号，代表潮州茶又迎来了一个发展新起点。次日，2023潮州工夫茶冲泡大赛拉开帷幕，选手们的一招一式尽显“工夫”之道。

——全民共享，大会交融现代科技。

大会前夕，千架无人机在韩江上空升腾，与广济桥灯光秀献上光影盛宴，点亮潮州古城。以天为幕，无人机群与现代科技交融，展示了2022年以来潮州茶产业发展的桩桩事件。同一时间，“2023潮州工夫茶大会”点亮广州地标建筑“小蛮腰”，茶香四溢传遍珠江两岸，双城联动为大会预热造势。

好山好水好工夫。2023潮州工夫茶大会是广东茶产业发展史上一次高规格、大规模的茶文化交流盛会。随着大会圆满落幕，八方茶客渐次散去，但悠悠茶香仍在凤城弥漫，将不断促进茶文化交流、推进茶产业发展、助力茶科技赋能。

远望

工夫不停，茶香不断

“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”频频出圈，让每一个潮州人深感骄傲、倍感自豪。如今，在更高起点上，广东茶人接续奋发，纷纷行动起来。

开幕式上，“凤凰单丛茶全国行”五位企业代表擎旗出征，从潮州出发，走进全国各个销区市场推介凤凰单丛茶。接过旗帜，便是接过光荣、接过责任，接过使命。企业代表纷纷表态，将以饱满的精神、奋进的姿态为潮州争光，让更多人了解、爱上凤凰单丛茶。

高级茶艺师林春燕在潮州工夫茶冲泡大赛上荣获个人赛优秀奖。谈及未来，她计划开展少儿茶艺培训，让更多孩子在习茶当中陶冶情操，学会以茶敬人、以茶敬己、以茶敬礼。

潮州市滴滴香茶叶有限公司完善了产品包装设计，表示即将对外开放加盟业务，通过直营+加盟双轮驱动，加速抢占市场。潮州市恒泰农业有限公司已经取得了中国有机、欧盟有机双重有机认证，9月将组团前往上海参加2023亚洲国际有机产品博览会，触达更多商业机会和客户资源。

正当人们为工夫茶大会欢呼喝彩之时，潮州已马不停蹄开始筹备连连盛事。5月21日潮州将举行“国际茶日”广东分会场主题活动，与杭州、清远进行三地互动连线，云端、现场同频共饮，通过茶叶讲好广东故事、传播广东茶文化；2023凤凰单丛茶王争霸赛暨潮安区第十三届（凤凰镇第二十六届）茶叶评比会在5月28日正式擂响战鼓，“茶香之王”花落谁家悬念满满。

走在前列要谋新篇，勇立潮头方显担当，全省高质量发展对潮州茶产业提出了更高要求。广东省农业农村厅相关负责同志表示，潮州是广东重要的代表茶区，希望潮州发挥示范引领作用，向科技要发展、向市场要发展、向文化要发展、向“数字”要发展、向人才要发展，努力在推进全省特色茶产业高质量发展、助力乡村全面振兴的新征程中当好“排头兵”、做好“领头雁”。

一片叶子，带动一个产业，造富一方人民，成就一方经济，这样的美好愿景在潮州正一步步变成现实。茶产业是观察潮州高质量发展的一扇窗口，也是推进“百县千镇万村高质量发展工程”、促进城乡区域协调发展的有力抓手。

踏上新征程，潮州将在种、养、采、制、销全链条上下工夫，统筹好茶文化、茶产业、茶科技，努力让凤凰单丛茶、潮州工夫茶走向全国，走向世界，展翅翱翔。

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

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