云南省茶叶流通协会：2023云南省茶叶行业发展报告
2024-06-20 14:34:34   作者：云南省茶叶流通协会   来源：云南省茶叶流通协会    浏览：

云南省茶叶流通协会

2023年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，云南省委、省政府坚持把巩固脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴、促进农民增收作为农村工作的重中之重。新年伊始即出台了关于农民增收的“2023-2025年云南茶产业高质量发展三年行动方案”，明确提出云南茶产业必须坚持以绿色发展为引领，以“普洱茶”、“滇红茶”为重点，以市场需求为导向、优化产业布局，从主体培育、品牌打造、科技创新、茶旅融合等方面全方位构建茶文化、茶产业、茶科技、茶生态协调发展的现代化云茶产业体系，努力实现由“茶业大省”向“茶业强省”的转变。云南茶产业在异常复杂的市场环境下，通过市场主体的共同努力，坚持稳中求进的总基调，克服重重困难，为农民增收做出了积极贡献，取得了殊为不易的成绩。

一、2023年气象条件对云南春季茶叶影响分析

2023年春茶生产季（2月中旬至4月上旬），我省主产茶区平均气温为17.8℃，较常年同期偏高0.8℃；平均累计降雨量30.2mm，较历年同期（59.5mm）偏少近五成；平均相对湿度59.5％，较历年同期（61.9％）偏低；主产茶区气温稳定通过18℃较常年同期的4月早10-15天。总体而言主要产茶区春茶生产季“干热”特点突出。

以普洱市宁洱为代表的类似地区春茶生产季平均气温呈现略偏高态势，降水量偏少近40％，3月上旬稳定通过18℃较历年同期提前8-10天；以勐海、澜沧为代表的类似地区春茶生产季平均气温18.6℃，较常年偏高，降水量偏少近23.3%，3月中旬稳定通过18℃比历年同期提前10天左右；以临沧、凤庆、永德为代表的类似地区春茶生产季平均气温较历年同期偏高，降水偏少，3月上旬稳定通过18℃较历年同期提前12-15天。

总体上看，云南茶区春茶由于平均气温偏高、降水明显偏少，茶树生长不同程度受限，导致春茶产量减少，采收、上市时间亦较常年提早10天左右；但综合春茶生产季茶园空气湿度干燥有利于茶多酚内含物质合成，茶树叶片细胞液浓度增加，春茶浓强度及部分风味特征略优常年，对普洱茶后期转化有利。

二、2023年云茶产业基本情况

2023年，云南省茶产业在中共云南省委、省人民政府的坚强领导下，坚持稳中求进的总基调，通过市场主体共同努力，在市场低迷，春茶生产季节降水减少、气温偏高、茶树生长不同程度受限等不利气象条件下，仍然取得了殊为不易的成绩。

（一）茶园面积及干毛茶产量稳步增长

2023年全省茶叶种植面积803万亩（采摘面积732万亩），约占全国茶园总面积的1/6，较2022年增7.2％。2023年全省干毛茶总产量55.7万吨，比2022年增2.3万吨，同比增4.3％；2023年全省成品茶总产量41.8万吨，较2022年增2万吨，同比增5.1%（图1、图2、图3）。近年来随着茶产业发展和科技水平提高，茶叶产量逐年增加、产能过剩逐年加大，我会已提出稳定面积、着力在提高品质、打造品牌、拓展市场上下功夫的建议。

图1 2015-2023年云南省茶园面积图

图2 2015-2023年云南省干毛茶、成品茶总产量图

（二）总产值持续增加，茶产业助力乡村振兴作用显著增强

2023年云南省茶叶总产值1504.2亿元，比上年增长9％，连续4年超千亿（图3）。2023年全省茶叶农业产值248.8亿元，同比增长8.6％，加工业产值627.4亿元；批发零售环节增加值628亿元（图4）；茶农收入提高，全省茶区茶农来自茶叶的人均收入为5530元，同比增6.6％。西双版纳傣族自治州勐海县实现茶产业综合产值250亿元，产值和税收一直位居全省茶产业第一，带动28万茶农人均来自茶产业收入达1.31万元，茶区村容村貌整体提升，茶产业助力乡村振兴作用显著增强。

图3 2015-2023年云南省茶叶综合产值图

图4 2015-2023年云南省农业及加工产值增长图

2023年全省毛茶平均价格为47元/千克，同比增长9.56％，成品茶平均价格150.1元/千克，同比增长2.8％，普洱茶平均价格168.3元/千克，同比增长13.9％（图5、图6）。

图5 2015-2023年云南省毛茶、成品茶单价对比图

图6 2015-2023年云南省茶类成品茶价格图

图7 2020-2023年云南省分茶类产量图

（三）抓好主产茶区，带动茶产业稳步发展

云南省共有15个州（市）110多个县（市、区）产茶，年产毛茶万吨以上的县（市、区）有20个，其中有11个县（市、区）产量在2万吨以上，主要集中分布在西双版纳州、普洱市、临沧市3个主产州市。2023年，西双版纳、普洱、临沧主产茶区茶园总面积为561.3万亩，占全省茶园总面积近70％；干毛茶总产量39.04万吨，占全省干毛茶总产量的70.1％；茶叶总产值共1132.72亿元，占全省茶叶总产值的75.3％。（图8）

图8 2023年云南省3个主产茶区茶园面积、产量和产值图

其次是大理、保山、德宏3个州市茶园面积为129.88万亩，占全省茶园面积的16.2％，干毛茶产量10.53万吨，占全省干毛茶总产量的18.9％，茶叶总产值98.49亿元，占全省茶叶总产值的6.5％。（图9）

图9 2023年大理、保山、德宏3地茶园面积、产量和产值图

2023年，6个州市茶园面积为691.18万亩，占全省茶园面积的86.1％，干毛茶产量49.57万吨，占全省干毛茶总产量的89％，茶叶总产值1231亿元，占全省茶叶综合产值的81.8％。

（四）扎实做好服务，促高质量发展

随着科技的发展和消费者对健康生活的追求，云茶产业逐步从传统的生产方式向现代化、智能化转变。2023年云南省委省政府对推动云茶产业高质量发展高度重视，《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》将产品质量监管工程列入重点，通过建立健全质量标准体系，引导提升茶农、茶企、茶叶经营者对茶叶质量管控意识。云南省农业农村厅多措并举，强化绿色有机技术的培训推广应用，严格控制农药和化肥的科学使用，确保茶叶的安全和健康，茶叶产品合格率多年保持在98%以上。全省获得“十大名茶”的19家头部企业均建成了绿色有机生产原料基地，推广应用绿色生产技术。全省茶叶获有机认证产品2000余个，有机认证经营主体800多家，有机茶园认证面积173.5万亩、有机认证产品产量19.2万吨，连续多年全国第一，是中国有机茶第一省。

云南省茶叶流通协会为促进云茶产业高质量发展，组织专家深入双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县等主产茶区田间地头，全年开展10余次现场讲授，涵盖茶园管理、茶叶加工、电商直播等多项实用技术培训，参培达300余人次，有效提升了茶农在茶叶种植、采摘及初制加工等方面的技能水平，对加强茶叶质量源头管控起到重要推动作用；组织专家为200余家茶企、合作社及茶农600多款产品进行感官审评，严把产品质量关、品质关；邀请专家顾问组成员、国家特派团专家在云南重点产茶县与茶叶产业技术人员、致富带头人结对帮扶，定期开展调研与采样、技术培训等工作。通过专题讲座、现场讲解等方式，围绕茶园管理、病虫害绿色防控、初制加工开展培训16场次1712人次，为助力云茶产业高质量发展培养一批懂技术、会经营、善管理的产业发展人才。

（五）坚持标准先行，提升云茶话语权

云南作为中国的茶产业大省，标准化工作不断加强，协会标准化技术委员会结合茶产业实际，坚持以市场需求为导向，确立“专业优势”，填补标准空白，规范“行业秩序”，制定发布运用团体标准，为云南茶产业高质量发展做出了积极贡献。

截止2023年，协会所属云南茶叶评价检测溯源中心制定并发布了《普洱茶质量安全追溯技术规范》、《区块链茶叶数据追溯技术规范》、《基于区块链技术云南大叶种晒青茶质量保荐溯源技术规范》等23项团体标准，填补了市场空白点，有效规避市场法律风险，为政府监管提供了技术支持，其中两项标准申请成为云南省地方标准；联合中国农科院茶叶研究所和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院共同研制GB/T22111《国家地理标志保护产品普洱茶》的补充标准“普洱茶熟茶散茶国家标准样”和“晒青茶国家标准样”，以团体标准补充国标规范行业、规范市场的模式已初步形成，对云茶产业标准化建设及高质量发展起到了积极的推动作用；以NQI理论指导，建立并实施“普洱茶品牌保护防伪溯源标准化方案”，实现不同形态普洱茶“一饼一码”验证，为全省100多家茶企提供了质量保荐溯源服务，发出云茶溯源标贴近150万枚；帮助重点茶区近10万亩茶园通过有机认证；以《茶叶价值评估规范》团体标准为依据，助力副会长单位澜沧古茶有限公司完成上市前茶叶库存价值评估；为企业提升质量管理控制水平，建立ISO9001质量管理体系、有机产品认证管理体系等；多次联合广东、东莞，共同推动“年份普洱茶”标准工作。2023年云南茶叶评价检测溯源中心的“普洱茶品牌保护防伪溯源方案”获得“防伪溯源传递信任保护品牌”十大优秀案例。

邀请行业专家和政府有关部门为茶企、茶叶经营者解读《限制商品过度包装要求食品和化妆品》强制性国家标准等相关文件，扎实推进茶叶过度包装专项治理行动，坚持为产业聚才、为产业强才，赋能云茶产业高质量发展意识整体增强，向好推进。

协会通过应用标准、应用认证认可等科学技术手段赋能企业高质量发展、提升品牌价值、促消费者放心选择和促进增值流通。

（六）立足发挥优势，促茶旅融合发展

深入践行习近平总书记提出的茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展理念，推动“云茶”产业持续快速发展。2023年大理白族自治州南涧彝族自治县无量山樱花谷被中国农业国际合作促进会认定为“中国茶叶公园”，无量山野奢帐篷营地、闻樱楼、天空会客厅等成为野奢之旅新方向，全力打造“无量山樱花谷经济带”。通过“中国·大理沱茶文化旅游节”、无量山藏茶谷半程马拉松赛、“藏茶谷村BA”等丰富多彩的活动，多方发力，推动茶旅融合发展；西双版纳傣族自治州勐海县南糯山建成半坡老寨1500米的茶园步道，到茶王树观光的游客从每年6000多人次增加到6万多人次。主产茶区将村寨变景区、茶园变景点、农房变客房的转变，走出了茶文旅融合的振兴之路。

（七）加大推广力度，品牌影响力不断提升

普洱茶、滇红茶品牌驰名中外。2023年中国茶叶区域公用品牌价值评估结果显示，普洱茶品牌价值82.21亿元，排名第二；最具品牌资源力的三大品牌普洱茶排名第一位；滇红工夫茶品牌价值43.73亿元；2017年，霸王茶姬在云南面市，近几年在新式茶饮矩阵显出耀眼成效，为云茶品牌建设提供了新路径。2023年霸王茶姬商品交易总额超百亿元，预计2024年可超200亿元；2023年云南17家茶企进驻“2023茶业品牌强度调查”榜单；勐库戎氏“戎氏制茶技艺”第三代传承人戎玉廷先生在“创新中国茶”2023年度大会上荣获“百佳创新人才”奖。勐海陈升茶业有限公司陈柳滨等4人荣获中国茶业首席品牌官称号、云南土林茶业有限公司刘大勇等5人荣获中国茶业品牌官称号、勐海郎河茶业有限公司王一球等4人荣获“国茶人物·制茶大师”、云南六大茶山茶业股份有限公司蔡昌敏等4人荣获“国茶人物·制茶能手”。

（八）强化党建引领，高标准建设协会

2023年协会党支部在省民政厅社会组织党委领导下，坚持用理论学习明确政治方向，坚定把党的领导贯彻到协会工作的全过程，高标准建设协会，引领协会工作融合发展。扎实开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，将增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”通过与认真落实协会“提供服务、反映诉求、规范行为、促进流通”的宗旨融合，落实到更好地为党委、政府服务，为茶产业服务、为会员服务、为消费者服务之中，落实在助推云茶产业高质量发展上。结合云茶产业实际，在茶产业助力精准脱贫的基础上，在茶叶主产区建立了七个“乡村振兴挂钩联系点”并组织支部成员、党员、专家组成员及当地茶叶主管部门领导和龙头企业开展调研，同挂钩联系点茶农、村干部交流座谈，共同研究如何让茶产业在乡村振兴中发挥好作用。春茶采摘季先后举办了“2023年国际宁洱普洱茶（贡茶）开采节”“云南临沧滇西·茶城春节博览会”、“首届百名专家话白莺山”、“2023红茶大会暨天下茶尊·红茶之都云南临沧凤庆红茶节”等活动。先后举办了《景洪市茶产业发展高峰论坛》及“三茶”统筹引领南涧、双江茶产业高质量发展等活动，共同落实习总书记重要指示，共商云茶发展对策，促进茶学研深度融合，宣传提高茶产业茶产品知名度，增强茶产品市场竞争力，为推动云茶产业高质量发展做出了应有的贡献。

协会党支部认真开展“主题党日”活动，通过走进会员企业与其支部开展联建共建，引导党员和协会工作人员提高认识，共话云茶产业发展，既增强了支部凝聚力，在宣传云茶产业的同时也宣传了会员企业和协会。

2023年获评云南省民政厅社会组织委员会示范性党支部，并再次获评云南省民政厅社会组织管理局5A级社会组织。

三、2023年云南茶产业值得记住的几件事

一是景迈山申遗成功。2023年9月17日“云南普洱景迈山古茶林文化景观”申报世界文化遗产项目经联合国科教文组织第45届世界遗产委员会审议通过。这座位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县的古老茶山，成为全球首个茶文化世界遗产，展示了中国茶文化的悠久历史和成就；展示了中国在茶叶起源、种植、贸易和茶文化领域的主导地位。也是文化遗产保护的中国案例；是我国农耕文明的智慧结晶；更是人与自然良性互动和可持续发展的典范，展示了其文化价值、生态价值、经济价值三位一体的发展模式，对提升云南茶、普洱茶的知名度和影响力必将起到积极的推动作用。相信世界遗产的认可将进一步提高普洱茶的影响力和市场竞争力，世界遗产的保护也将是各级政府和茶企、茶农必须认真做好的重要工作。云南省众多知名古茶山、古茶园也应考虑在景迈山古茶文化景观这一遗产地的基础上，申报扩容成为世界文化遗产，让有条件入选的古茶山、古茶园成为世界关注的遗产而得以更好的保护和利用。

二是澜沧古茶（HK6911）港交所主板上市。澜沧古茶是农业产业化国家级重点龙头企业、是我省产研销为一体的综合茶企。作为传统茶业的代表之一，具备独特的地域特色和历史文化，其原产地及生产工艺优势突出，品牌知名度不断提升，是云南普洱茶产业的龙头企业。澜沧古茶以其独特的品质和历史价值受到广大消费者喜爱，其打破了品类和地域局限成功破圈进入资本市场，在产业链的完整性、品牌影响力、规模效益、制茶工艺等方面均具先发优势，其上市是云南茶产业发展的一个重要里程碑，相信对其品牌提升和加速茶行业整合将发挥积极推动作用，更有望在香港资本市场上讲述更具国际化视野的中国茶、云南茶故事，澜沧古茶将加速向规模化、品牌化、现代化、标准化等方面发展。

三是总结奋进庆协会成立十周年。这十年我们共同经历了中国共产党成立一百周年、中华人民共和国建国七十周年，完成了脱贫攻坚的历史任务，开启了乡村振兴的新征程。这十年，我们始终以习近平总书记“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示精神为指导，以满足人民群众日益增长的美好生活需要和促进乡村振兴为目标，坚持“提供服务、反映诉求、规范行为、促进流通”办会宗旨，针对茶产业中的新情况、新问题、开拓进取，传播云茶产业正能量，凝聚行业力量，提振茶业从业者信心，针对茶产品市场疲软出现卖茶难的实际，精心组织活动，特别是通过协会十周年庆典提振会员信心；这十年之初，我们建议将茶产业列为省农业重点产业得到省政府采纳并写进了政府工作报告，并先后出台了一系列加强做好云茶产业发展的相关文件和措施；我们将省茶科所本部迁回昆明以引进高层次茶业科技人才的建议已落实；我们率先开启“古茶树保护我们在行动”，为古茶山、古茶园、古茶树保护筹集资金、宣传培训、编写印发古茶树保护科普读物，为景迈山申遗成功、为古茶树、古茶园保护默默奉献；我们共同经历和应对了世界性疫情的艰辛；我们共同致力于为会员、为党委政府、为消费者、为产业做好服务；我们参与并见证了云茶产业的健康发展，云茶品牌影响力逐年增强，云茶产值超千亿元；我们建立乡村精准脱贫联系点，实现从脱贫攻坚到乡村振兴的有效衔接；我们实施了云茶对话系列活动项目，扩大云茶认知力、影响力；我们开办了“普洱茶大讲堂”，扩大云茶宣传力度；我们打造活动品牌，唱响“云茶走天下，云茶醉天下”；我们在相关省会城市设立了云茶文化传播中心；我们成立云茶职业技能培训学校和云南省茶叶流通协会职业技能鉴定中心，通过职业技能提升培训认定，为基层培养了一批茶叶种植、生产、加工和销售人才，为茶产业夯实人才基础；为解决云茶产业发展中的痛点、难点，我们填补空白、制定标准，为云茶质量提升建立云南茶叶评价检测溯源中心；我们为云茶产业做了该做的事，尽了责、出了力，为云茶产业健康发展作出了应有贡献。十年弹指一挥间，刹那芳华尽释然，未来的十年我们将更好地为云茶产业发展做出更有效的服务，认真落实协会宗旨，为云茶产业健康发展加倍努力，争取新的十年再创佳绩。

四、当前云南茶产业面临的难点和痛点

云南茶产业经过近十余年的稳定健康发展取得了较好成效，茶叶种植面积已从500万亩左右发展到800多万亩，茶叶总产量从30万吨增加到55万多吨，茶叶综合产值已从307多亿元增加到1500多亿元。一产产值翻了一番，二产产值增加近5倍，三产产值翻了近4倍，总体成效显著，茶产业在云南精准脱贫、助力乡村振兴中发挥了应有作用。可以骄傲地说这些年云南茶产业向着全方位构建“茶文化、茶产业、茶科技、茶生态的云茶产业体系取得了长足发展，渐显成效。但是也必须清醒地看到云南茶产业发展在新形势下仍面临着不少挑战，存在不少必须认真加以解决的问题。由于外部环境的复杂性、不确定性和严峻性依然存在，云茶产业发展中仍面临一些挑战和急需解决的困难。

首先是产能过剩、库存茶量逐年增加，有效需求不足，疫情后茶叶市场萎缩，面临消费降级；茶叶内销进入阶段性存量竞争期，特别是云南茶区承压加大。加之直播销售中的乱象，加剧了存量市场竞争，增量市场销售更困难。产品开发无差异化，传统饼、砖、沱仍是主流，营销疲软，利润减少，市场的不确定性、不稳定性增加，茶叶市场复苏急需发力。

其次由于疫情影响，全球经济增长缓慢，出口贸易和对外加工贸易受影响，由于外部环境复杂性、严峻性、不确定性上升，国外合作伙伴进口接货渠道受阻，订单取消，加之一些国家针对我国实施技术封锁和贸易打压，茶叶出口渠道急需疏解畅通。据中国海关发布数据，普洱茶（熟茶）继2022年出口下降后，2023年下降幅度达10.2％，出口均价仅7.71美元/千克，同比下降50.5％，成为2023年我国出口中均价下降幅度最大的茶类。全国茶叶出口前十省市中已无云南省。云南红茶出口2046吨，出口额553万美元，均价2.7美元/千克，出口数量增加19.4％，金额同比减33.7％，均价减44.5％，值得引起足够重视。

三是品牌建设亟待加强。与构建茶业强省的目标要求而言，云南茶业茶企规模小，茶农和茶企各自为阵，难于形成合力，品牌多而小，市场竞争力弱，小众的山头茶、古树茶过度宣扬，现代茶园的绿色有机茶少受青睐，急需加大宣传十大品牌的力度，扩大品牌市场影响力和占有率，促进龙头企业带动产业集群发展，推动云茶产业高质量发展急需加强。

五、云茶产业持续稳定发展的几点建议

一是尚需进一步加大龙头企业市场带动力，在龙头企业带动产业集群整体发展上下功夫。

我省现有国家级重点龙头企业10家，省级龙头企业86家，州市级龙头企业179家，但各级龙头企业在茶叶种植管理、加工及产品创新上仍需加大力度；在品牌影响力、带动产业集群发展上仍需提升水平；在产品质量保障、产品研发创新做长产业链上仍需加快步伐；在大数据系统建设、产品市场定位、市场构建上仍需发力。

二是尚需进一步完善云茶品类结构和制型结构，在产品创新和市场拓展上下功夫。

云南茶叶品种繁多，品类结构仍较为单一。普洱茶作为云南茶叶的代表，市场占有率较高，其他茶叶品种如滇红、滇绿等在市场上的份额相对较小。从整体来看，云南省茶产业2023年成品茶产量41.8万吨，其中普洱茶产量17.3万吨、占比41.4%；绿茶产量13.2万吨、占比31.6%；红茶产量8.4万吨、占比20.1%；其他茶类产量2.9万吨、占比6.9%；从产量结构上看，产品结构单一，使云南茶产业在适应市场多元化需求和市场竞争中处于不利地位，限制了云茶产业多元化发展。云茶产业需要不断创新，要重视在国际市场和重视新茶饮原料供应上同时发力，推出更多具有特色的茶叶品种，以满足市场需求。

三是尚需进一步在加大科技投入，在人才培养和提高科技水平上下功夫。

云茶产业的科技研发投入偏低，科技创新能力较其他产茶省有较大差距，与茶产业高质量发展需求不适应。科技成果转化率相对较低、产业化程度不高、科技赋能动力不足。因地处边疆的特殊地域性，很难吸引外地优秀人才到云南发展，本土培养的人才在复合型管理和营销方面尚显不足，尤其是营销策划、电商运营方面的人才缺失。缺乏科学有效的管理人才，现有人才未能科学有效发挥作用，急需加强全茶产业链的人员教育和培养，提高科技、人才支撑能力。

四是尚需进一步重视民族茶文化建设，在加大民族茶文化推广力度上下功夫。

云南省拥有丰厚的茶历史文化底蕴，2022年11月29日“中国传统制茶技艺相关习俗”列入联合国教科文组织保护人类非遗代表作，其中云南省有滇红制作技艺等6项入选，2023年景迈山成功成为世界文化遗产，但对少数民族茶文化的深度挖掘尚显不足，茶文化的展现方式和运用新媒体传播的形式略显单一，茶文旅融合发展相对滞后，潜在价值大，茶文化保护和传承、政策支持力度亟待加强。整体来说，云南特有茶文化在深度挖掘、广泛应用、多形式展现、多渠道宣传方面，急需加大力度，以充分发挥茶文化应有的价值，云南茶企对茶文化的认知深度及灵活运用，充分激发云南民族茶文化软实力作用，不断提升云茶产业全产业链价值。

感谢云南省农业农村厅以及云南省气象局所给予的大力支持。

图文来源：云南省茶叶流通协会。

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