2020茶学高等学府报考指南：开始填志愿了，茶学专业了解一下？
2020-07-26 00:59:38 来源：茶周刊浏览：

目前，高考志愿填报咨询已经在中国考生间如火如荼展开。若问茶学教育哪家强，茶周刊全媒体小编认为，只有适合你的才是最好的！但选择的前提一定是——对于各个高校和茶学专业设置有充

云南农业大学

目前，高考志愿填报咨询已经在中国考生间如火如荼展开。若问茶学教育哪家强，茶周刊全媒体小编认为，只有适合你的才是最好的！但选择的前提一定是——对于各个高校和茶学专业设置有充分的认识。

茶周刊全媒体小编以13家开设茶学相关专业的院校（排名不分先后）为例，总结出了《2020茶学高等学府报考指南》，相信会对您或身边的考生有所帮助，赶快收藏并转发给有用的朋友吧！

浙江大学

核心课程

茶学专业为农学领域、植物生产类的国家特设专业。本科一、二年级以自然科学通识类课程和学科基础课程为主，并加入茶学导论课、茶叶化学与综合利用等专业必修课程；本科三、四年级以专业必修课程和专业选修课程为主，其中包括三门海外教师全英文原味课程，另设立了丰富的实践教学环节。

核心课程包括以茶叶产前为主的茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害防治等内容，与茶叶加工相关的制茶工程、审评与检验、品质风味研究等课程，与茶叶成分利用相关的茶叶化学、深加工、综合利用等课程。此外，还包括与茶产业密切相关的茶叶经营管理学课程等。

就业方向

据近5年统计数据，浙大茶学专业一次就业率在96%以上。从分类就业状况看，茶学专业有40%的学生继续深造，其中30%~50%到国外求学；从国内就业情况看，毕业5年后茶产业就业率在35%~65%，其中有到政府管理部门（与茶叶有关的农业、出入境检验等部门），也有到研究及文化相关机构（茶叶研究所、茶叶博物馆等），更多的毕业生就职于茶业产业链的各个环节。从基层的茶叶栽培管理，到茶叶生产加工，再到茶叶有效成分的提取及保健品或是食品饮料的开发，以及茶叶终端的销售环节，都可以见到茶学专业的毕业生。

对教学及研究感兴趣的可以去开设茶学专业的各高校以及研究机构，在饮料、食品或是化妆品等行业都有茶叶的应用，相关领域产品研发工作也是当前的就业热点之一。

安徽农业大学

核心课程

茶与食品科技学院源自创办于1939年的复旦大学茶叶专修科；1996年学院设立食品科学系；2004年更为现名茶与食品科技学院。学院现有茶学、茶学（茶文化与贸易方向）、食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养五个专业。其中，茶学为国家重点（培育）学科和安徽省面向世界一流建设学科。

安徽农业大学茶学专业致力于培养具有较宽和较深的茶树栽培、育种、茶叶加工与贸易、茶叶类液体饮料加工的基础理论，具有科学研究、技术开发和农业管理能力的适用型科学技术人才。

茶文化专业培养学生具备茶学、文化学、经济学和管理学等方面的基本知识和技能，将学生培养为茶文化与贸易等方面的应用型、技能型、复合型人才。

茶学专业主要课程为植物生理生化、普通遗传学、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶叶机械、茶叶和茶饮料加工、茶叶贸易学、茶叶审评与检验等。

茶文化专业主要课程为茶叶审评与检验，茶艺，茶道，茶席和茶会，茶叶企业管理学，茶叶市场营销学，茶叶外贸单证实务，营销策划，消费心理学等。

就业方向

茶学专业毕业生可从事茶叶生产、茶饮料加工、茶叶贸易等有关部门的行政管理、技术指导和技术开发、教学和科研工作。

茶文化专业毕业生可从事茶叶品牌策划与推广、茶叶市场营销、茶叶贸易、茶馆及茶叶企业管理、茶艺表演与茶会组织、茶文化教育与研究等相关工作。

湖南农业大学

核心课程

茶学专业自创办伊始，坚持以教学为中心，不断优化教学内容，改善教学条件，创新教学手段，以培养符合时代和产业发展要求的合格专业技术高级人才为目标，在探索中总结，在实践中完善，逐渐形成了农、工、贸、文和产、学、研为一体的独特的专业办学特色。

此外，根据湖南三部委教改试点要求，从招收的茶学新生中，根据成绩选拔成立茶学卓越班，实行小班授课，全程导师制，以培养新型现代茶学科技人才。

核心课程为茶树栽培及育种学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶市场营销学、茶文化学、茶叶生物化学、茶叶研究法、茶树病虫害防治学、茶叶企业经营管理学、茶叶深加工与综合利用、茶叶生产机械化、茶学专题、生物化学与分子生物学、植物学、植物生理学、遗传学、农业气象学、土壤肥料学等。

就业方向

茶学专业毕业生的就业方向主要为茶叶生产与管理、茶叶加工与贸易、茶叶经济与茶文化的企、事业单位，以及科研院所、中等职业院校、政府机关等单位。广泛分布在湖南省茶叶行业从事茶叶行政管理、生产技术、内外贸易、商品检验、科研、教学等工作。北京、广东、云南、广西、海南、陕西、湖北省（区、市）茶叶公司和许多国内著名茶叶企业均有湖南农业大学茶学专业的毕业生。毕业生历年就业率均达95%以上。

南京农业大学

核心课程

南京农业大学茶学系以培养高素质的应用型、创新型、复合型人才为中心，遵循“宽口径、厚基础、精专业、强能力、高素质”的人才培养模式，培养学生具备扎实的茶学、经营管理和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的适应性、实践能力和创新精神。

核心课程为植物学、有机化学、植物生理学、生物化学、土壤学、农业气象学、普通遗传学、茶文化学、茶叶企业经营管理学、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶业机械与设备、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶市场与贸易、名优茶加工、茶叶深加工学、茶叶质量安全、茶树育种学、茶学研究法等。

就业方向

南京农业大学茶学毕业生能在农业、工业、商贸等领域从事茶叶生产与加工、茶叶品质审评与检验、茶叶经营管理与贸易、茶艺、茶文化等方面工作。

云南农业大学

核心课程

云南农业大学于1972年建立了茶学专业，1973年开始招生。茶学学科1996年被批准为硕士研究生授权点，1997年开始招收茶学硕士研究生，1998年云南农业大学开始招收外国留学生，茶学专业是学校首次招收留学生的学科，从2000年开始，茶学专业面向全国招生，扩大了学生来源。办学四十余年来，茶学专业在教学、科研、人才培养等方面取得了诸多成果，为促进云南茶叶产业的发展作出了贡献。2005年，根据社会经济发展对人才的需要，在茶学专业的基础上，又增设茶学专业（茶艺茶道方向），实行文理兼招，于2006年首批招收学生29人。

目前，茶学专业已形成本科生、硕士研究生（包括农业推广硕士、高校在职教师硕士）及外国留学生的多层次办学的格局。

核心课程为茶树栽培学、茶叶加工学、茶树育种学、茶叶生物化学、茶叶贸易学、茶叶审评与检验、茶叶深加工与综合利用、茶馆设计与经营、茶文化学、茶艺茶道学、普洱茶文化学、民族茶艺学。

就业方向

该专业毕业生可在农业、食品和商贸等领域和部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研、茶文化教育与研究、茶文化推广、茶艺表演编创及茶叶生产技术推广、茶叶新产品研发等工作。

福建农林大学

核心课程

安溪茶学院是福建农林大学与安溪县“校地”合作创办的特色学院，系福建农林大学下属二级学院，在本科一批次面向全国招生。学院占地面积1200亩，总投入7亿多元，总规划建筑面积25万平方米，已建成18万平方米。学院组建于2012年5月，是福建农林大学与安溪县“校地”合作创办的特色学院。学院采取“政府+高校+民资”三位一体、优势互补、协作办学的模式，与100余家茶叶龙头企业和两岸50余家大学及科研院所建立了产教融合、协同发展关系。学院于2017年11月，被确定为福建省“示范性产业学院”。

核心课程为茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶拼配与烘焙、茶叶深加工学、茶业机械与人工智能、茶叶质量安全与标准化、茶文化学、茶艺学、茶叶企业经营管理学、创意设计等。

就业方向

该校茶学毕业生可从事茶叶生产加工、品鉴检验、茶艺茶文化、科技推广、产业开发、经营管理、创意设计及教学、科研等方面工作。

浙江农林大学

核心课程

浙江农林大学茶学专业为浙江省涉农免学费专业之一。建设有100亩校内实践教学基地——茗茶园，坚持从“茶园”到“茶杯”的实践能力培养和跨界知识体系搭建的专业特色。与中国农科院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、骆驼九龙、羊岩茶场、艺福堂、御茶村等行业著名单位协同培养合作。本校拥有“园艺”一级学科硕士学位和“农艺与种业”、“农业工程与信息技术”等领域农业硕士学位授予权，与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院合作，共同培养茶学方向研究生。

核心课程为茶叶审评与检验、茶叶加工学、茶叶企业经营管理学、茶树病虫防治学、茶树栽培育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶深加工、茶食品制作、茶艺理论与实践、茶文化专题和茶保健学等。

就业方向

该专业毕业生能胜任生产经营企业、行政事业单位、进出口贸易公司、饮品加工行业、教学科研院所和食品商检部门等相关工作。就业口径较宽，主要去向有茶叶企业（饮品加工类、栽培加工类、贸易经营类、销售服务类等）、行政事业单位（农业管理部门、农技推广部门等）、教学科研院所和食品商检部门等。

华南农业大学

核心课程

华南农业大学茶学专业致力于培养德、智、体全面发展，掌握茶学方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备茶叶生产（栽培与加工）、茶叶深加工、茶艺表演、茶叶审评与质量检验和茶叶贸易与营销方面的能力；能在食品加工企业、茶叶进出口公司、商品检验部门、茶艺馆及饮食服务行业以及职业院校、研究单位，从事农业管理、教学和科研工作的创新型人才。

主要课程为茶叶专业概论、茶学文化、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶叶审评与检验、茶叶加工与机械、茶叶贸易学。

就业方向

该专业毕业生可在行政管理部门、商品检验部门、食品加工企业、茶叶进出口公司、茶叶生产企业、农业科技园规划与设计等单位从事生产、经营、管理以及教学、科研等工作。

华中农业大学

核心课程

华中农业大学茶学专业致力培养掌握茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论，具有茶学产业发展所需的专业知识，具备茶叶加工与茶产品设计、推广与开发、茶叶经营与管理、教学与科研等方面综合技能的茶学学科复合型人才。

茶学专业核心课程为茶树栽培学，茶叶加工学，茶叶审评与检验，茶文化，茶叶贸易学与经营管理，茶学技能实训。

就业方向

华中农业大学茶学专业毕业生能胜任茶场（厂）、食品行业、营销部门、文化部门、大中专院校、科研院所、行政管理机构等部门有关茶叶栽培、育种、加工、贸易、茶文化与茶艺等技术推广、教育科研及行政管理等工作。

山东农业大学

核心课程

山东农业大学茶学系培养的学生具有生物科学、食品科学、农业经济和管理等基础知识，具备茶树种植、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶营销等扎实的专业理论知识和过硬的专业技能，具有较高人文综合素质。

核心课程为茶树育种学、茶树栽培学、茶叶加工学、茶叶审评与检验学、茶叶生物化学、茶叶市场营销学、茶叶企业经营管理、茶文化学等。

就业方向

山东农业大学毕业生主要面向教学科研、农业管理、高新技术产业及其相关部门和企业，从事与茶产业相关的产品研发、技术推广、生产经营、贸易流通以及茶文化等工作。

四川农业大学

核心课程

茶学专业是四川农业大学传统的优势骨干专业，为国家级特色专业。培养具有现代茶业科学的基本理论知识，具备从事与茶学有关的教学、科研、产业规划、技术设计、产品研发、营销外贸、经营管理等方面的实际工作能力，具有健全的人格，宽广的国际视野，较强的创新思维，一定的开展科学研究工作能力的复合型人才。

核心课程为现代茶业规划与设计、茶树栽培学、茶树育种学、茶叶加工学、茶叶机械与设备、茶叶生物化学、茶叶市场营销及贸易、茶叶审评与检验、茶叶经营管理学、茶文化学、茶叶深加工与综合利用、基础生物化学、土壤肥料学等。

就业方向

该专业毕业生可在行政管理部门、商品检验部门、高等院校、科研院所、茶叶企业、茶饮料与食品行业、茶艺馆、观光旅游业等领域从事经营管理、产品设计、技术研发、市场营销、开发推广、教学科研以及行政管理等工作，也可继续攻读硕士、博士学位。

长江大学

核心课程

长江大学茶学专业隶属于园艺园林学院，1987年开始招生，从最初与浙江农业大学、湖南农业大学联合培养到目前的自主培养。

茶学专业始终把培养基础扎实、实践能力强的应用性人才作为培养目标，主要学习传统茶叶生产、新兴涉茶产品（如速溶茶、茶食品、茶饮料）的加工、深加工（如茶多酚等功能成分的提取与应用）以及茶的文化、经营管理和贸易等方面系统的知识与技能，为现代茶企业培养具有高水平绿色食品茶生产、加工与品质控制技术、涉茶新产品开发技术与较高茶文化涵养的新型应用型科学技术人才。

主要课程为茶树育种学、茶树栽培学、茶叶加工学、茶叶审评与检验学、茶叶生物化学、茶叶市场营销学、茶叶企业经营管理、茶文化学等。

就业方向

该校茶学专业毕业生主要在茶、饮料的生产、茶精深加工、新产品开发等方面从事科研、教育、技术指导、品质监控及茶企业经营与贸易管理、茶文化传播与策划等工作。

武夷学院

核心课程

武夷学院茶学专业致力于培养德、智、体、美全面发展，茶文化经济方向应用型、实践型人才为主要目标，具有茶树栽培与育种、茶叶加工、茶叶分析、茶叶审评与检验等方面的基本理论和技能，突出茶文化与茶经济特色，能从事茶园安全生产、茶叶加工与审评、茶叶质量与检测、茶文化策划宣传、茶叶企业经营管理、茶叶市场开发等方面相关工作的应用型专门人才。

主要课程为文化产业概论、经济学概论、市场营销学、电子商务、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶文化学、茶经导读、中国茶文学、茶艺与茶道、茶业经济学、茶叶国际化经营、茶叶市场与贸易、茶文化旅游与会展、茶叶深加工与综合利用等。

就业方向

毕业生适合在茶文化与茶经济等领域从事茶产品加工与开发、茶叶贸易、茶业企业经营与管理、茶文化推广及茶文化创意等工作；部分优秀毕业生能胜任以茶为载体的国际或区域文化经济交流工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。

新中国成立70年来，我国已构建起不同层次，以本科和专科（高职）为主、硕士、博士研究生教育的系统茶学教育体系，建立起了世界上最为庞大的茶叶教育和科技人才库，具有中国特色的茶学教育局面已经形成，并取得了巨大成就。

据中国教育在线统计，2015年，茶学本科专业毕业生就业率达到80%至85%；2016年就业率达90%至95%；2017年就业率稳定在90%至95%之间。茶学本科专业毕业生就业率不仅逐年上升、趋于稳定，而且在农科专业中名列前茅。这是因为近年来我国茶产业迅猛发展，茶学专业人才的需求也急剧增加。

2019年，据不完全统计，全国招收本专科茶学专业学生的院校共计71所，其中本科31所，专科（高职）40所。2019年以茶学本科专业（专业代码为090107T）招收的学校共计有31所。

2019年以茶学专科（高职）（专业代码为510109，“茶树栽培与茶叶加工”和630704，“茶艺与茶叶营销”）招收的学校共计有40所。

2019年茶学专科学院