千亿产值之后，云茶后劲如何？
2021-05-14 18:29:37   来源：云南观察    浏览：

5月14日，《云南日报》一则题为《云茶产业实现综合产值千亿元目标》的报道带来了喜讯：省农业农村厅日前提供的数据和云南省茶叶流通协会发布的《2020年度云南省茶产业报告》显示，2020年，全省茶叶综合产值达1001.4亿元，实现“千亿云茶产业”目标。

云茶产业实现综合产值千亿元目标是可喜可贺的事情，云茶产业担起带领茶农脱贫致富的重担亦然。但纵观舆论场，却频频出现“天价茶”“金融茶”的相关争议，千亿产值过后，云南茶业如何继续健康良性发展？本期共同观察！

云南茶产业发展制约因素

根据中国茶叶流通协会的统计数据，截至2017年，全国仅有87家茶企总资产超过1亿元，超过10亿元的仅有6家。企查查显示，当前中国共有在业存续茶企132万家。

专家表示，过去茶叶批发零售的模式，市场价格混乱、品质参差不齐。最终市场还是要回到“专业的人干专业的事”：茶农维护好茶园，品牌诠释好茶的品质，最终让消费者购买到放心的茶。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，中国茶产业长期不规范、不透明，首先得规范化，才能品牌化，再能规模化。“行业规范的标志，是茶商、茶企、茶农、消费者各得其所，政府则在其中扮演管理、监督、服务的角色。”

1、价格混乱

普洱茶价格混乱显而易见，除了备受关注的“天价”，低价茶也是令茶人痛心的点。

价高者得

2019年，临沧一冰岛老寨茶王树约4公斤茶叶的采摘权创下88万“天价”；号称800年的易武高杆茶后以100万成交。

2020年，临沧市云县白莺山“黑条子茶王树”被一韩国老板以26万元的价格收购；云县白莺山号称2800年的二嘎子茶王树以50万高价，同样被韩国商人拍下。

2020年，号称1700年的“倚邦太上皇古茶树”以网络拍卖的形式，以202万天价拍出，一举刷新了普洱茶春茶交易最高纪录。

2021年，临沧市的古茶树“锦绣茶尊”开采权竞拍出1068万元。

9.9元包邮

物极必反，当茶圈金字塔顶端在为“茶尊”争得“头破血流”的时候，某电商平台上却盛行着“班章、冰岛9.9包邮”的风气，这些茶要么用料极差，要么甚至不是茶，原料采用普通树叶冒充茶叶，加工过程卫生不达标，存在很多安全隐患，人喝入后会对身体造成伤害。

2、标准混乱

即使有《国标》这样的文件在规范着普洱茶的各项标准，这个行业依然无法规范，似乎人人均可炒茶、人人均是专家，从茶农到茶商，人人都说自己做的茶最好，理论各有一套，逻辑各不相通，有讲故事的，有讲数据的，江湖之大，各成一派。

不过，近两年来，普洱茶行业的消费者中，“理智派”逐渐增多，这批人不再一味追求高价、收藏，在茶品的选择上也有主见，并倡导让茶回归其饮品的本质。综合种种，或许可以对云茶未来的发展作一探讨。

大健康产业发展提速，或是云茶发展新机遇

目前，大健康产业已成为发展潜力极大的“未来产业”，正在酝酿和形成超过十万亿的巨大蓝海市场。健康服务已经成为关系到国计民生、未来社会整体幸福指数的国家级重大事业。

在大健康消费驱动下，茶行业的品牌意识弱，同质化严重等问题也会进行自我改变，因为大健康产业需要满足人们对健康养生生活的需求，这是一个以消费终端需求为导向的大产业。

那么，茶企无论是产品、营销还是品牌建设上，都要有“用户为中心”的思维，茶企也渐渐从重品类转型为重品牌，通过品牌带动终端消费，形成市场拉力。

去年春茶季期间，京东大数据研究院发布的《“春季饮茶”消费趋势》显示，00后都注重养生了，包括茶叶的消费群体也逐渐在年轻化。从星巴克的茶叶包、包括奈雪的茶的纯茶产品的受喜爱程度，可以看出，很多普通消费者对原叶茶的消费越来越大。并且消费群体呈现年轻化、消费需求多元化，这说明，随着茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，茶叶这个中国健康饮品必然会为越来越多的人所接受。

观察来看，除了上述茶饮品牌，“起死回生”后的瑞幸单独推出茶饮子品牌“小鹿茶”，大益早已开了多家“大益茶庭”，卖传统茶饮也卖新式茶饮，云南普洱茶界的电商头部品牌“吉普号”的“吉茶奶茶店”落座园西路，云南茶饮新品牌“霸王别姬”已将店开向海外...这些都说明了新式茶饮，将会成为未来茶业发展的必争之地。

文化推动茶产业发展

云南茶文化研究领军专家、畅销书作家周重林先生日前在接受《云南日报》采访时提出，云南茶文化赋能茶产业，所谓乡村振兴之路，就是文化发展之路，生态守护之路，产业发展之路。云南茶产业本质上是文化创意产业，没有文化的赋能，单卖茶叶很难。浙江每年都花很多经费来做茶文化，福建也是，云南的情况是，可能在种植方面花了很大力气，但在文化层面，做得远远不够。在唐代，陆羽的茶道与他好友颜真卿的书法是并驾齐驱的艺术形式，茶道在日本现在也是极高级的艺术。云南应该抓住普洱茶发展的大机遇，着力打造世界茶文化中心。依托庞大的古茶树资源，生机勃勃的茶产业，新兴的茶文化创意机构，云南大有前景。

云茶产业发展中还需处理好以下几个问题

处理好产业主体与产业特色的关系

处理好现代茶园茶产品与古树茶产品的关系

处理好国内市场与国际市场的关系

处理好茶文化与茶产业融合发展的关系

处理好品饮与收藏的关系

官方文件敲打金融模式炒作天价茶，有望规范市场

针对普洱茶的金融模式“炒作”，日前云南官方发布文件警惕某品牌以金融模式炒作的天价金融茶，狠狠地给了市场一记敲打。

文件的出台，说明政府已经走出了规范市场的第一步。观察君认为，除了“警告”，出台明确的茶叶价目，规范茶农茶商交易价格；加大云茶对外宣传，云南不止有普洱茶，滇绿、滇红亦是云南优质的茶品；引导大众正确看待云茶，认识云茶，加大茶叶教育，让大众都能厘清茶叶底层逻辑等都是有力的举措，需要政府牵头企业、带动消费者，共同打造云茶健康市场。（来源：中国新闻周刊、云南日报、云南网、今日头条、兴茶网、茶业复兴、说茶网等。）

图文来源：云南观察。

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