八月茶会预告，太俊林——论普洱茶酵藏
2021-07-27 03:23:04   作者：秋月堂   来源：普洱杂志    浏览：

2012年9月5日，《茶叶战争》丽江品读会在秋月堂举行，来自丽江社会各界的朋友热情捧场，气氛热烈。时隔九年，太俊林先生将带着对普洱茶仓储多年的研究成果再次与丽江的茶友们面对面交流。

酵藏是普洱茶仓储陈化的一种方法，是需要一系列复杂的条件使微生物参与其中的普洱茶真正意义上的“发酵”，以确保普洱茶走上正确的陈化转变方向。酵藏是最为复杂，最为难得，最为奢华的普洱茶艺术。

普洱茶的六维品鉴法是太和酵藏工艺体系的品鉴与评定标准，在2020年更通过了国家版权保护中心的认证与审核。六维品鉴法把普洱茶分为新境和入境，从新境的味清性凉，力峻香扬，到入境后的甘、醇、厚、滑、活、暖，一旦入境，即为上道。便可沿着“见境、修境、行境、化境”的酵藏之路一直走下去。

活动信息

序列：第268期秋月堂茶会

主题：论普洱茶酵藏

主持：解方

嘉宾：太俊林

冲泡：陈志艳

茶品：五款太和酵藏生普

时间：2021年8月7日19：00-22：00

报名方式：扫码支付98元报名

地址：丽江平湖秋月茶馆（金凯店）

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参加茶会，请扫码支付茶位费98元/位

茶会仅有30个席位，支付时请备注名字，一旦支付缺席不退。

主讲嘉宾：太俊林

太俊林先生，云南人，云南普洱茶厂有限公司董事长，云南省普洱茶协会副会长，世界茶文化交流协会副会长，第四届全球“普洱茶十大杰出人物”。从事茶行业二十余年来，研究并发展了普洱茶的传统仓储陈化技术，具有丰富的普洱茶存储经验，形成了酵藏核心实力。其在普洱茶初制工艺、茶料拼配、渥堆发酵以及普洱茶酵藏工艺等多方面有着丰富的经验。太俊林先生推出了普洱茶经典中期茶标杆之作“99易昌号”、2003年“下关沱茶复刻版”以及2004年历史五大名厂茶品套装“阳春三月”。

茶品介绍

1、新境：冰心（2020年生普）

2、见境：玉蕊（2015年生普）

3、修境：沧楠（2008年生普）

4、行境：福源（2004年生普）

5、化境：****（上世纪九十年代）暂时保密

一次聆听大咖讲普洱茶的机会，一次品鉴年份普洱茶的机会，怎能错过。还等什么，赶紧报名吧！

作者：秋月堂，图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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