探寻实践中的普洱茶之味：“藏味·普洱”品鉴会圆满举办
2022-03-28 00:08:11   作者：普洱杂志   来源：普洱杂志    浏览：

做大做强做优普洱茶第一支柱产业，让全国人民喝上普洱茶是普洱人民的共同愿景。

3月26日，由《普洱》杂志社、国家普洱茶产品质量检验检测中心主办，太和酵藏·普洱人家品鉴店承办的“普洱·藏味”品鉴会暨《普洱》杂志社读者俱乐部揭牌仪式在普洱圆满落下帷幕。

市财政局、市国资委、市茶咖发展中心、普洱茶研究院、普洱茶投资（集团）有限公司、普洱新华书店有限公司思茅分公司，以及来自普洱茶业界的嘉宾茶人，普洱日报、普洱电视台的媒体朋友莅临现场，参观普洱人家太和酵藏品鉴店，品鉴陈香普洱茶，围绕如何建立科学、专业的普洱市仓储体系进行了深入的探讨。

在活动上，《普洱》杂志社社长罗洪波为普洱人家太和酵藏品鉴店授予《普洱》杂志读者俱乐部牌匾。与此同时，活动主办承办三方还就普洱茶仓储体系建设签署了相关合作书，并就创建普洱市仓储的标准化、科学化体系、提高普洱市茶产业仓储影响力等方面达成合作共识。

此次活动同步在线上直播，许多网友，茶友通过屏幕领略普洱茶仓储的魅力，并围绕如何建立普洱茶仓储体系进行了深入的探讨与交流。

《普洱》杂志社社长罗洪波

在当天活动上，《普洱》杂志社社长罗洪波进行了致辞，为整个活动拉开序幕。罗洪波在致辞中说道：“时间是普洱茶的好朋友。仓储是普洱茶加工工艺的延续，是普洱茶陈化的核心环节、是普洱茶品质形成的重要过程，是实现普洱茶“越陈越香”的关键步骤。仓储是我们一直关注的重要内容，因此在2021年，我们也出版发行了行业内第一本聚焦普洱茶仓储的专业书籍——《时间的味道》。普洱茶核心原产地仓储，也是我们希望探究的。普洱茶厂的太和酵藏体系作为普洱目前较为成形的仓储形态之一，为行业进行了有价值的探索。”

云南普洱茶厂有限公司董事长太俊林

活动上，云南普洱茶厂有限公司董事长太俊林，对普洱太和酵藏仓储体系、品鉴茶品进行了阐释，他说：“太和酵藏仓储体系的提出是普洱茶厂20多年在茶产业学习摸索的结果。“微生物发酵”是太和酵藏越陈越香的核心价值体现，是普洱茶汤色红浓，汤味醇甜的原因之一。越陈越香是普洱茶的特质，是判断普洱陈茶的标志。让全世界的人都能喝到百年历史的普洱茶味，喝到传统与现代科技结合的普洱茶，是“太和酵藏”成立的初心与坚持。”

普洱市国家茶产品质量检验检测中心主任罗正刚

随后，普洱市国家茶产品质量检验检测中心主任罗正刚，对如何建立一个科学的普洱茶仓储检测检验平台做出分享，他说：“建立普洱茶仓储专业的质检平台，对普洱茶仓储发展有着重要意义。普洱茶仓储体系的建设与发展，离不开科学技术的支撑，文化宣传的支持。接下来，普洱市国家茶产品质量检验检测中心将和《普洱》杂志，云南普洱茶厂有限公司等茶界的各位一起探讨合作，一起为构建普洱茶”越陈越香“的仓储体系助力。”

活动后期，普洱市茶咖发展中心技术服务科科长张勇对茶产业，茶仓储等方面进行了分享，他说：“茶叶仓储”的发展是茶产业发展到一定程度的必然产物，是顺应市场规律的产物。从普洱茶的发展路径来看，仓储是基础，更是未来。推动普洱茶流通、茶产业高质量发展，需要进一步加强专业仓储建设。”普洱茶投资（集团）有限公司董事长/总经理杨军则分享说道，普洱茶窖和太和酵藏是一脉相承的关系。经过后发酵的普洱茶才能体现普洱茶的真正价值。

此外，到访的嘉宾茶友还品鉴了太和酵藏体系下的“琼玖”“福源”等年份茶，一起体悟和分享来自时间的味道。

《普洱》杂志社社长罗洪波为普洱人家太和酵藏品鉴店授予《普洱》杂志读者俱乐部牌匾。

《普洱》杂志，国家茶叶质量检验检测中心，云南普洱茶厂有限公司三方签署相关合作书。

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