中国茶需要更多IP！“中国茶业趋势论坛”在沪举行
2019-12-01 17:49:40   作者：段兆顺   来源：普洱杂志    浏览：

回首2019年，展望2020年，在当前的经济环境下2020年的茶产业会面临怎样的环境，茶企又该如何去面对和适应呢？11月30日下午，由中国国际茶文化研究会、中国茶叶博物馆、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司、《普洱》杂志社主办，2019上海国际茶产业博览会组委会承办的“华茶会客厅·中国茶业趋势论坛”，在2019上海国际茶产业博览会现场举行。

本次论坛汇集了行业内最具影响力的专家学者、企业家，商讨茶业的现状和发展等重要议题，为“世界的会客厅”略尽绵力。论坛以“主题演讲+圆桌论坛+互动交流”的融合形式展开，试图借力上海的城市特点，聚焦产业赋能、接轨国际、茶衍生产业等多个方面来深度洞见当下茶产业形式及趋势。

深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞

深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞在致辞中表示，上海是集文化、经济、金融、科技、贸易于一体的国际化大都市，是东西方文化交汇的前瞻阵地，拥有深厚的近代城市文化底蕴和悠久的历史古迹！沪上海派文化，植根中国传统文化，融汇了吴越等地域文化的精华，吸纳了西方优秀的文化因素，创立了独特的文化，既有江南地区的古典与雅致，又有国际大都市的现代与时尚。传统与时尚并存的独特魅力，让海派文化在短短数百年历史中熠熠生辉。茶，这一片叶子，从全国各茶区及印度、日本、斯里兰卡等国家远道而来，汇聚上海，扎根上海，与上海的海派文化高度融合。近年来，台式功夫茶、花茶、英式花茶、普洱茶、新式茶饮等茶饮方式在上海蔚然成风；茶+贸易、茶+金融、茶+科技、茶+文创、茶+文化传媒、茶+健康养生等以茶为核心的相关产业也得到了蓬勃发展，茶文化已然成为上海都市文化的重要组成部分！

浙江大学茶学系博士、博导屠幼英

浙江大学茶学系博士、博导，全国第七届优秀科技工作者，第三届优秀茶叶科技工作者屠幼英，以“中国茶目前的问题与解决方案思考”为主题，对当前茶叶的现状和优势、茶叶发展面临的问题，以及茶叶发展的解决方案进行了解读，并认为茶叶与人们的日常生活、日常消费品密切相关。她希望茶叶能够精准地对接大食品市场，与化妆品结合，做出不同年龄层次喜欢的产品，真正发挥我国人口红利，做大做强茶行业，为人们的美好生活提供健康的茶产业，让一片叶子成就更多人的事业，健康更多的人们。

中国茶叶博物馆副馆长、研究员朱珠珍

中国茶叶博物馆副馆长、研究员朱珠珍，围绕“文化+”“创意+”在2020年如何催生茶产业发展，与大家分享了春天、健康、多元、创意、分众化5个关键词。她认为中国茶的产业布局需要再升级，会更关注技术进步和原料差异化的推动，产品需要更新鲜，品牌玩法更新奇，产品品类样式更多元。

天弘基金副总裁、资深茶专家常勇

天弘基金副总裁、资深茶专家常勇，就茶产业前景、生态圈关系、未来茶产业场景判断三个方面的问题进行了分享，认为茶正在成为社交层面的重要依托。他在发言中表示，未来茶产业发展的空间很大，不过市场对茶产业的要求也会更多，群体主要有两个方向。一是高端化，也就是私人定制之类的，二是年轻化，要相信年轻人的创意和创造性，所以中国茶的未来在年轻人身上，他们创意的空间是无限的没有边界的，是我们根本想象不到的。

《普洱》杂志社社长罗洪波

《普洱》杂志社社长罗洪波，以“中国茶，从上海出发”为主题，阐述了中国茶与上海这座改革开放桥头堡的城市，有着如何紧密的联系。他认为在中国走向复兴的路上，上海是中国与世界“合作、创新、共享”的会客厅。中国构建人类命运共同体的模式在这里践行，而中国茶将是这个会客厅里最有人文与情怀的风景。以上海的国际化为代表的中国魄力，正在为中国茶赋予崭新的价值。并认为，差异性和艺术性是世界最能接受的产品特性，在今日的中国茶之中，找到自己的灵魂，并且良好的发挥自己的特性的茶品，必将获得尊重。而上海，在中国茶复兴的路上，就是出发的港口。

“华茶时代的趋势和未来展望”对话环节

在随后的嘉宾对话环节，中国国际茶文化研究会常务理事、学术委员，华侨茶业发展研究基金会顾问舒曼；《茶，一片树叶的故事》央视纪录片导演王冲霄；秦汉胡同创始人、董事长，上海市收藏鉴赏家协会副会长王双强；浙江大学茶学系讲座教授、上海大可堂茶业有限公司董事总经理黄蔚，与特邀主持人上海著名茶人、《茶的国度》作者戎新宇一起，以“华茶时代的趋势和未来展望”为主题展开对话。嘉宾们通过自己的真知灼见，为大家传达出行业的前沿观察。

秦汉胡同创始人王双强

秦汉胡同创始人王双强在对话中认为，茶在传统时代文化纽带属性比较强，确实有中间的供应链和卖场终端，但现在终端越来越脆弱了，在这种情况下可能未来中间环节的生存会越来越难，一线的种植会越来越好。王双强还认为，茶的产业化还没有真正开始，比如说茶和健康、食品所有东西的跨界，这种跨界的消费属性和产品属性、食品属性更强，可以孕育巨大的产业，茶叶需要创新，甚至可能是茶以外行业里跨界创新进来形成巨大的行业。最起码茶一分为二，在茶的饮品属性里可以看到巨大的发展，这对中国文化也是好的。

上海大可堂茶业有限公司董事总经理黄蔚

上海大可堂茶业有限公司董事总经理黄蔚认为，中国茶要走向世界，首先需要用世界的语言来经营中国茶。要用世界人民和年轻人听得懂的语言来诠释中国茶的魅力，对人体健康、精神层面、文化层面带来的愉悦感，所以中国茶应该学习西方的红酒、咖啡，在经营过程中把复杂问题变得简单化，把复杂流程变得容易化。现在大可堂开始推出比较有意思的职称——“茶叶品鉴师”，就是把复杂问题变得简单化，让爱茶的人士、经营茶叶的同行们把喝茶这件事变简单，通过色、香、味三个维度来了解一款茶的特性。因为在茶叶里没有好坏之分、贵贱之分，每款茶只有特性不同，所以会用最通俗易懂的方式告诉大家怎么来了解这款茶的特性。

论坛嘉宾合影

“求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。”做大茶品牌、做强茶产业，提升“华茶”国际影响力，是开创华茶新时代、践行文化自信的重要方式。在刚刚过去的11月27日，联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”，这是联合国对茶叶经济、社会和文化价值的肯定，是世界对中国茶文化的认同！茶文化是中国传统文化的重要枝干，从本次“中国茶业趋势论坛”嘉宾们的精彩发言中也可以看出，中国茶产业在固其根本、浚其泉源的同时，也需要不断为其注入新的元素。

段兆顺摄影报道，图文来源：普洱杂志。本图文经授权爱普茶网https://www.ipucha.com/转载，观点仅代表作者个人。

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