景谷大白茶产品团体标准、景谷大白茶加工技术规范评审会近日举办
2022-05-13 19:56:47   作者：景谷融媒体中心   来源：景谷融媒体中心    浏览：

4月12日，景谷县召开景谷大白茶产品团体标准、景谷大白茶加工技术规范评审会。10名茶产业专家、县茶特中心、县茶业协会等相关负责人参加此次评审会。

评审会对景谷大白茶产品团体标准、景谷大白茶加工技术规范的起草过程和标准内容进行了介绍，这两项标准分别规定了景谷大白茶的术语和定义、保护范围、自然环境和生产、产品质量要求、实验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。规定了景谷大白茶散茶和景谷大白茶（紧压茶）的术语和定义、产品分类、产品等级与实物标准、加工环境、加工设备、加工工艺流程、初制技术、精制技术、质量管理。一经评审通过并发布实施，对促进景谷大白茶的发展提供了较好的理论支撑和技术支持，为景谷大白茶品质的提升保驾护航，使景谷白茶应有的经济效益和社会效益充分发挥。

云南省绿色食品专家茶叶产业组副组长邵宛芳指出，对景谷大白茶标准的制定，我们有两个基本原则，第一个原则是符合国家标准的一些相关规定；第二个原则是要有利于指导地方生产。所以，总体说来就是要做到科学性、规范性、可操作性，既有利于地方生产，也有益于品质的宣传提升。

经过专家的认真点评与评审，《景谷大白茶生产加工技术规范》和《景谷大白茶产品标准团体标准》获得了专家们的一致通过。

根据本次评审的景谷大白茶标准，景谷大白茶茶品共分为4个等级：

白龙须——以生长在景谷县境内景谷大白茶品种单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔、蒸压（或不蒸压）、干燥等特定工艺过程制成的白茶产品；

月美人——景谷大白茶品种的一芽一叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔、蒸压（或不蒸压）、干燥等特定工艺过程制成的白茶产品。

月光白——以生长在景谷县境内景谷大白茶品种的一芽二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔、蒸压（或不蒸压）、干燥等特定工艺过程制成的白茶产品。

月光寿——以生长在景谷县境内景谷大白茶品种的一芽二、三、四叶、嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔、蒸压（或不蒸压）、干燥等特定工艺过程制成的白茶产品。

云南省绿色食品专家茶叶产业组组长吕才有表示，关于景谷大白茶的相关标准评审将有利于为我们打造景谷县成为云南省第一白茶县，为景谷县的白茶产业做大做强起到一个保驾护航的作用，也相当于给景谷大白茶发的一个身份证、出生证和通行证。

我认为有了这个标准的护航，再加上科技的支持，进一步是调动各方面的力量，最终把景谷县的大白茶特色放大，还将通过综合利用各方面科技资源，打造一个专家团队的“白茶小院”，来支撑产业的健康可持续发展。

景谷县茶特中心副主任陆传坤在评审会上表示，今后我们将积极组织企业和茶农进行培训，执行好这两个标准，提高景谷大白茶的产品品质，增强它的市场竞争力。

当日下午，“白龙须杯”景谷大白茶品茶斗茶比赛和景谷山·景谷味普洱茶品鉴活动展开。此次“斗茶大赛”参赛茶叶分为两个类别：景谷大白茶品种单芽、景谷大白茶品种一芽一叶。参赛样品共22个，其中，景谷大白茶品种单芽样品11个，景谷大白茶品种一芽一叶样品11个。

正如滇西应用技术大学普洱茶学院普洱茶研究院院长严亮表示，斗茶大赛依据景谷大白茶的两个标准，同时结合茶叶审评的国家标准，对参赛样品进行综合评价，包括外观、汤色、滋味、叶底等五个方面。

通过三个小时的激烈角逐，最终景谷陈记茶叶专业合作社获得景谷大白茶品种单芽第一名；景谷傣族彝族自治县云春茶厂、景谷华源茶叶种植专业合作社获得景谷大白茶品种单芽第二名；云南景未茶业有限公司、景谷大韵茶业有限公司、云南景谷茶厂有限公司获得景谷大白茶品种单芽第三名。

分别赢得一芽一叶类别第一名的是景谷华源茶叶种植专业合作社；第二名是景谷陈记茶叶专业合作社和景谷三和茶业有限公司；第三名是景谷傣族彝族自治县云春茶厂、景谷润祥茶业专业合作社、景谷马厩叶农民专业合作社。

获奖企业纷纷表示将继续注重景谷大白茶的品种的栽培、种植、研发和产品的质量加工提升、再接再厉，让更多爱茶的朋友喝上优质景谷大白茶。

景谷县茶特中心副主任陆传坤认为，通过举办这次景谷大白茶“白龙须”杯斗茶比赛，遴选出优秀的景谷大白茶产品，进行广泛的推广，让更多人都能喝上优质的景谷大白茶。

来源：景谷融媒体中心。

图文转自普洱杂志，经“普洱杂志”授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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