普洱杂志：第三届全国评茶员职业技能竞赛云南预选赛在临沧举办
2022-07-12 07:23:10   作者：水苍玉   来源：普洱杂志    浏览：

（摄影/张润芝）

原标题《精进技艺、匠心制茶：云南省第十九届职工职业技能大赛茶叶加工工竞赛、第三届全国评茶员职业技能竞赛云南预选赛在临沧举办》

2022年7月2日-7月5日，为促进云茶加工队伍建设，提升云茶产业精深加工水平，由省供销合作社、省总工会、云南省普洱茶协会、临沧市人民政府共同举办的“云南省第十九届职工职业技能大赛茶叶加工工竞赛、第三届全国评茶员职业技能竞赛云南预选赛暨云南省第三届‘临沧杯’评茶员职业技能竞赛在临沧市临翔区成功举办。

7月2日，开幕式在临沧市会议厅举办。云南省政府原副省长张祖林、中华全国供销合作总社职业技能鉴定中心主任杨荣、省供销合作社党组书记、理事会主任和丽贵、临沧市委书记张之政、市长杜建辉、云南省政府参事王敏正、省供销合作社一级巡视员崔红、云南省普洱茶协会会长董胜等出席开幕式。

临沧市委书记张之政代表临沧市委、市政府和全市226万各族干部群众向本次竞赛活动在临沧举办致以热烈地祝贺，向出席和参加本次竞赛活动的领导、嘉宾、参赛选手和企业界的朋友们表示热烈地欢迎。

茶是上天的恩赐，也是大自然对人类最丰厚的馈赠，它是经历物竞天择之后纯粹的原生态物产。在临沧这片土地上，冬无严寒，夏无酷暑，雨季旱季分明。这才孕育了享誉全世界的滇红茶、普洱茶和历史悠久的滇绿茶。正如临沧市委书记张之政在致辞中所说，临沧正是因为这样得天独厚的气候条件和优越的地理位置，成为了世界茶树和世界茶文化重要发源地，有“天下茶仓”“滇红之乡”的美誉。

（摄影/查海霞、徐珊珊）

在著名的普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地，来自云南各地的282名从事茶叶生产、加工、流通、教学科研等从业人员参加了竞赛。

茶叶加工工竞赛以茶叶加工工国家职业技能标准三级/高级工以上的知识和技能要求为基础，采取理论知识考试和现场技能操作比赛相结合的方式进行，现场技能操作竞赛分为绿茶手工制作和红茶手工制作。评茶员竞赛过程以展示规范的茶叶审评操作程序、准确判断茶叶品质与术语描述，强调技能的发挥、呈现参赛者的技术水平为目的，选手通过比赛可取得专业技术等级证书。

（摄影/查海霞、徐珊珊）

评茶员竞赛分为红茶单项赛、绿茶单项赛和全能赛（共六大茶类）。符合条件的全能赛总分前3名、单项赛前3名选手，将获得代表云南参加第三届全国评茶员职业技能竞赛总决赛的资格。

适逢临沧雨季，虽然每天都有雨水相伴，但是竞赛的激烈程度丝毫没有影响。参加比赛的都是来自云南省各个产茶区的制茶高手，平时在幕后默默无闻，一心做茶，非常难得能够有机会走到台前，参加到这样正式的“斗技”大赛之中。参赛选手穿着统一，有头发花白的长者，更多的是年轻的面孔，他们在比赛现场一丝不苟，全身心投入比赛。

（摄影/张润芝）

为保证比赛的竞技水平，本次大赛邀请了中华全国供销合作社行业职业能力建设专家库专家、国家职业竞赛裁判长等国内知名专家、教授、专业人士作技术指导；聘请了手工茶制作技艺代表性非遗传承人、全国茶叶加工工大赛裁判、教育部茶学专业标准研制专家、第二届全国茶叶加工职业技能竞赛总决赛冠军等业内专家为理论知识考试命题。中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心高度重视本次竞赛，派出督导员对竞赛进行督导。

（摄影/查海霞、徐珊珊）

经过两天激烈的比拼，全体参赛选手圆满完成各项紧张的赛事，7月5日迎来闭幕式。闭幕式环节，首先播放了茶叶加工工和评茶员职业技能的竞赛视频，回顾精彩瞬间，接着请本次比赛的总裁判长李敏作大赛技术总结。在总结中，李敏在指出参赛选手理论知识略有欠缺的同时，对于所有参赛人员技术实操层面的纯熟发出了由衷的赞叹。

（摄影/查海霞、徐珊珊）

茶叶加工工赛评比出了一、二、三等奖，评茶员评比出了全能赛、单项赛一、二、三等奖，本次竞赛还评选出了优秀赛区奖、优秀组织奖、优秀单位奖、组委会特别奖、先进个人等奖项。脱颖而出的评茶员全能赛、单项赛前3名选手赵书博、马奔、周增志、范林舒、菊晓吕、刘双全将代表云南参加第三届全国评茶员职业技能竞赛总决赛。在整个竞赛过程中，各参赛选手表现出了良好的道德风尚和较高的竞技水平，充分展示了茶叶从业人员的职业操守和风采。

（摄影/查海霞、徐珊珊）

随着时间的推移与科技的进步，使得大家对于云南茶有了更多深刻的理解与认知。在当今健康饮茶的潮流之下，茶叶的加工工艺被更多爱茶之人所看重，尤其是普洱茶的工艺，由于原产地的茶农对于普洱茶后期存放陈化的机理缺乏认识，并且在加工工艺的过程中有很大的随意性，使得普洱茶品质差异性很大。此次活动的举办，意味着对于云南各茶类制茶工艺的高度重视，有利于云南省各个产茶区制茶技艺的精进提升，培育新时代工匠。

（摄影/张润芝）

本次竞赛，不仅深入贯彻落实了国家关于开展职业技能竞赛的要求，更搭建了一个开放、公平、专业、规范的职业技能人才竞技平台，激励了广大职工提高素质、增强技能的斗志，有力助推了职业技能人才培养、评价、激励和选拔机制的建立，为促进茶叶产业高质量发展提供了重要的技能人才支撑。最重要的是，对传承和弘扬茶文化，发挥了辐射和带动作用，有效促进茶产业健康持续发展。

文：水苍玉，图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310