云南这十年·看普洱精彩蝶变——茶咖产业篇
2022-07-23 22:55:59   作者：普洱发布   来源：普洱发布    浏览：

7月22日上午，“云南这十年”系列新闻发布会·普洱专场发布会在昆明海埂会堂举行，普洱市委副书记、市委宣传部部长任远征回答记者提问，解读“世界茶源·咖啡之都——有一种味道叫普洱”丰富内涵，介绍推动普洱茶和普洱咖啡两大产业振兴发展情况。

世界茶源·咖啡之都——有一种味道叫普洱

普洱是一座城，也是一盏茶，一杯咖啡。因为茶，普洱闻名于世；因为咖啡，普洱生机盎然。“世界茶源·咖啡之都——有一种味道叫普洱”是对普洱城市特质和城市品格的准确表达。

茶叶和咖啡，是风行世界的两大健康饮品，也是普洱市两张最靓丽的名片。千余年来，因为一片神奇的东方树叶，普洱与世界对话，演绎了无数精彩；百余年来，因为一粒神奇的灌木种子，普洱与世界连接，迸发出无限活力。

2013年5月，国际茶叶委员会授予普洱“世界茶源”的称号。2012年，中国果品流通协会授予普洱“中国咖啡之都”的美誉。

普洱是世界茶树的起源地，拥有距今约3540万年的宽叶木兰化石、2700余年的镇沅千家寨野生古茶树王、1700余年的澜沧邦崴过渡型古茶树，2.8万亩景迈山栽培型古茶林。景迈山古茶林被誉为“人类茶文化史上的奇迹”和“世界茶文化历史自然博物馆”。

普洱是中国最早种植咖啡的地区之一，距今已有100多年的历史，被誉为“阿拉比卡的天堂”。如今，普洱已成为中国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散地。2021年，普洱咖啡获批国家地理标志产品保护。

从一盏普洱茶里的乾坤，到一杯普洱咖啡里的天地，古老与现代、传统与时尚、东方与西方文化在这里交织和碰撞。“世界茶源·咖啡之都——有一种味道叫普洱”，每一位热爱生活的人都会喜欢上普洱，喜欢普洱茶的甜润，喜欢普洱咖啡的醇香，喜欢普洱的味道。当咖啡遇见普洱茶，一定会演绎经典、演绎时尚、演绎生活、演绎精彩、演绎传奇。

“五个关键词”介绍普洱茶产业

普洱市把发展茶产业作为实施乡村振兴战略的重要支撑，出台一系列政策措施，举全市之力做大做强普洱茶第一支柱产业，推动普洱茶全产业链转型升级。2021年，全市有现代茶园175万亩，居全省第一位；毛茶产量12.4万吨，综合产值338亿元，惠及茶农120万余人，茶农人均增收4624元。

第一个关键词：生态有机

普洱市积极响应健康中国战略，把生态有机作为普洱茶产业发展的主攻方向，推进有机茶园转换，全市有机茶园认证面积达49万亩，占全省有机茶园面积的46%，获得中国有机茶认证企业241户、证书315张，获得国外有机茶认证企业50户，证书64张，有机茶认证企业和认证证书数量均居全国地级市第一。我们将继续加大有机茶园转换力度，力争扩大到100万亩以上，真心为消费者奉上一杯生态、有机的健康普洱茶。

第二个关键词：做响品牌

普洱茶因普洱府而得名，普洱市因普洱茶而名扬中外。我们全力打造地理标志产品，构建“区域品牌＋企业品牌＋产品品牌”三位一体的品牌发展模式，培育出澜沧古茶、祖祥有机茶、帝泊洱生物茶、景谷大白茶、龙生茶叶等一批在全国业界有影响力、竞争力的明星茶企，澜沧古茶、祖祥、龙生茶叶、帝泊洱产品先后上榜“云南十大名茶”，其中，澜沧古茶位居2021年云南省“十大名茶”之首。

第三个关键词：大众消费

茶叶是中国人和全球许多地方家庭的日常饮品，甚至是生活必需品。我们树立“以人民为中心”的发展理念，秉持“让全国人民都喝上普洱茶”的愿望，深入研究市场需求和企业诉求，帮助企业降低成本，提升竞争优势，打通大众消费市场，生产出更多高性价比的普洱茶和让大众都能消费得起的“口粮茶”。2021年，5000吨低氟普洱茶销往西藏，显现出良好的“品牌效应”。今年，我们进一步开拓西北市场，扩大普洱茶销售网络。

第四个关键词：茶旅融合

讲好普洱茶品牌、品质、品位的故事，传承弘扬普洱茶文化，推进普洱茶产业发展，是普洱市义不容辞的责任。当前，普洱市以景迈山古茶林文化景观申遗为契机，高标准建设普洱茶博物馆、景迈山田园综合体等项目，把景迈山打造成为全省乃至全国知名的乡村振兴示范园。同时，我们积极打造普洱茶文化主题街区、茶林半山酒店、乡村民宿，进一步做好茶旅融合文章，努力建设国际生态旅游胜地。

第五个关键词：数字化平台

品质保障是消费者最关心的事情，普洱市以数字赋能普洱茶产业发展，建设普洱茶品质区块链追溯平台，构建茶产业全产业链大数据；以普洱市原产地的地理条件和气候环境优势为基础，制定完善普洱茶仓储技术标准，推进仓储平台建设，为客户提供专业的普洱茶仓储方案，通过数字技术提高产品竞争力。

“五个一杯”介绍普洱咖啡产业

普洱咖啡是一张带着浓郁醇香的名片，也是与普洱茶并重，最具潜力、最有前途的产业。2021-2022年采摘季，全市咖啡种植面积68万亩，产量5.4万吨，综合产值39亿元，惠及咖农25万余人，咖农人均增收3836元。目前，普洱市按照省委、省政府加快推动咖啡产业发展的部署要求，着力建设“一基地四中心”，即把普洱建设成为“世界优质咖啡种植基地和全国重要的咖啡精深加工中心、咖啡技术创新中心、国际咖啡交易中心、咖啡研学培训和文化交流中心”，推动普洱咖啡走向全国、走向世界。

普洱咖啡是一杯从基地种植开始的咖啡。

普洱咖啡是在最适宜的纬度和海拔带种植的高山小粒咖啡，有远山森林的味道，沐浴着北回归线的和煦阳光，集高山河谷之精华，以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，被赞誉为全球“质量最好的咖啡”之一，吸引了雀巢、星巴克、瑞幸、三顿半等国内外一流咖啡企业前来采购。我们将继续实施推广良种繁育、标准化种植、规范化采摘和鲜果集中精细化处理等，重点建设2万亩标准化精品咖啡种植示范园，改造提升30万亩中低产咖啡园，努力使普洱咖啡精品率达30%以上。

普洱咖啡是一杯精心加工的咖啡。

普洱市高度重视做优做精咖啡产业，支持爱伲、北归、漫崖、艾哲等本土咖啡企业通过技术革新和扩大生产线开展精深加工，延伸产业链，打造自己的咖啡品牌，培育了11家规模以上咖啡企业。同时，进一步加大招商引资力度，加强与国内一流咖啡企业合作，促成瑞幸、Manner等国内精品咖啡企业在连锁门店推出普洱咖啡，引入隅田川、驼商、农垦等企业到普洱建设咖啡精深加工生产线，力争用3年时间，将普洱咖啡精深加工率提升到80%以上。

普洱咖啡是一杯融入科技创新的咖啡。

我们将依托落户普洱的国家咖啡检测重点实验室和正在筹建的咖啡质量基础与技术服务国家市场监管技术创新中心，统筹院校、科研和企业力量，建立规范的行业标准体系，开展技术培训、产品研发、质量检测等多方面研究和服务，为咖企咖农提供技术支持和优质服务。

普洱咖啡是一杯联动世界的咖啡。

云南国际咖啡交易中心于2014年落户普洱，目前，已成功举办了十届云南省咖啡生豆大赛，七届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区比赛，两届普洱国际精品咖啡博览会，正积极协调商务部流通产业促进中心把“中国普洱国际精品咖啡博览会”举办地点永久落户普洱，并以此为媒介，深化普洱与世界各地咖啡产区、咖啡企业之间的交流合作。

普洱咖啡是一杯可以深度体验的咖啡。

走进普洱，咖啡是绕不开的话题，小凹子、爱伲、漫崖等咖啡庄园成为网红打卡地，《普洱咖啡》杂志备受业界人士好评。每年11月到次年3月的咖啡采摘季，全国各地甚至世界各地的咖啡爱好者、咖啡创业者，纷纷到普洱研学培训，研讨咖啡产业发展，学习交流咖啡文化。我们将打造一批集休闲、体验、培训、观光为一体的高品质咖啡庄园和研学培训中心、体验中心，推进普洱咖啡会客厅建设，打造一批以咖啡为主题的精品旅游线路，让普洱成为咖啡爱好者的福地。

一路芳华一路歌。我们将不断发展壮大普洱茶、普洱咖啡产业，让普洱发展的每一步都带着茶和咖啡的味道。左手咖啡右手茶，闻到的是芳香，感受的是“诗和远方”。欢迎全国各地朋友走进普洱，品味普洱，爱上普洱！

来源：普洱发布

内容整合自云南省网上新闻发布厅

图片丨普洱市委宣传部：卢磊，李慕捷

图文转自普洱杂志，经“普洱杂志”授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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