茶叶聚焦：茶业如何高质量发展？青年科学家这么说
2019-12-13 23:42:14   作者：陈浩   来源：茶周刊    浏览：

12月10日，由中国茶叶学会主办，中国茶叶学会青年工作委员会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司承办的“第九届茶学青年科学家论坛”在深圳坪山燕子湖国际会展中心召开。

来自北京、上海、重庆、河北、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖南、湖北、广东、四川、贵州、云南、陕西、广西等19个省、市、自治区的39所高校、科研院所等单位的近250名位专家、青年学者参加论坛。

中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文致辞。

中国茶叶学会副理事长余文权主持开幕式。

开幕式由中国茶叶学会副理事长余文权研究员主持。中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文研究员出席开幕式。他表示，青年是科技创新的主力军，希望茶学青年科技工作者们直面问题、志存高远、求实奉献，为茶业高质量发展贡献自己的力量。

安徽农业大学茶与食品科技学院副院长李大祥主持论坛。

简短的开幕式后进入了第九届茶学青年科学家论坛，由安徽农业大学茶与食品科技学院副院长李大祥主持。

为了进一步拓宽茶学青年学者的科研思路，开展跨学科的交叉研究，论坛特邀中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文、新西兰食品科学院院士孙东晓、中国科学院华南植物园研究员杨子银和浙江农林大学教授王华森，分别从基因组学、生物学、精准医疗、国家自然科学基金申请等角度与青年学者们分享科学前沿趋势与科研工作经验。

基于组学大数据研究茶树育种

中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文进行分享。

黄三文从农业角度出发，对我们日常中的黄瓜、马铃薯、白菜、甘蓝、番茄的基因组测序研究现状进行了介绍，并提出如何将组学大数据用于蔬菜育种，培育出能兼顾抗性和品质的蔬菜新品种，进而结合茶的育种，给出了相关意见。黄三文认为，农业的未来是以可持续的方式，供给个性化食品。

茶要不断创新，满足消费者需求

新西兰食品科学院院士孙东晓进行分享。

孙东晓从营养学、医学、食品学等领域的融合为大家打开了新的视野。环境的变化影响着全球饮食变化。全球健康食品市场预计到2020年将超过3050亿美元，“更适合你”、“强化功能性”、“天然健康”的食品和饮料将走在行业前列。孙东晓认为，适合有特定营养需要和不同新陈代谢特征消费者的食品尤为重要，食品、营养、健康成为热门趋势，茶叶需要通过创新，不断满足人们的消费需求。

茶要关注：好喝、健康、好闻

中国科学院华南植物园研究员杨子银进行分享。

作为茶学青年代表，杨子银讲到，茶的三大要素：好喝、健康、好闻。此外，杨子银以东方美人为例，从生物胁迫和非生物胁迫方面分析了东方美人独特“蜜果香”的形成，阐述了生物胁迫中，小绿叶蝉侵害诱导其果香的产生。

关注国家自然科学基金

浙江农林大学教授王华森进行分享。

最后，王华森讲述了国家自然科学基金申请要点及评审体会，介绍了2016年—2019年度国家自然科学基金申报立项的情况。

激发青年学者创新思路和科研灵感

据了解，分会场交流从茶树生物学（茶树育种与种植）、茶叶加工与质量控制以及茶健康、经济与文化三个主题展开，中国科协“青年人才托举工程”项目扶持对象、中国茶叶学会青年科技奖获得者等37名茶学青年学者分享了各自最新研究进展，报告数量创历史新高。

整个论坛学术氛围浓厚，交流发言涌跃，台上台下开展了深入的交流和探讨，激发了青年学者的创新思路和科研灵感。除了会场上精彩的报告，论坛还设置了墙报交流，共有40项研究内容进行了展示，扩大了学术交流和展示的内容和范围。

茶学青年科学家论坛，是学会面向高层次青年茶学学者的一项重要品牌学术活动。自1993年首次召开以来，以促进学科交叉与融合，启迪新的学术思想，创立新的学术观点，培育新的学科生长为目标，坚持实事求是的科学态度，倡导学术民主、学术自由的风尚。论坛主题明确、内容丰富、形式多样，通过相互切磋和交流研讨，进一步提高学术水平，同时发现、培养和举荐了一大批优秀的茶学科技人才以及学术带头人。

第九届茶学青年科学家论坛自通知发布以来，就得到了茶学界和茶产业界的高度关注。论坛累计收到论文长摘要共163篇，内容涵盖了茶树栽培学、茶树育种学、茶树植物保护学、茶叶加工学、茶树分子生物学、茶与健康、茶叶质量与标准、茶产业经济与文化等领域的研究进展与展望。基于百家争鸣、百花齐放的学术宗旨，所有的论文摘要汇编成册，供茶学青年学者们深入学习和交流探讨。

作者：陈浩，图文来源：茶周刊，出品：中华合作时报·茶周刊，经授权爱普茶网https://www.ipucha.com/转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310